ซุปมันฝรั่งอบนี้ปรุงด้วยเนยแข็งและมันฝรั่งอบพร้อมกับเบคอนเปรี้ยวครีมหัวหอมสีเขียวและเครื่องปรุงรส เป็นซุปที่น่าพอใจสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำที่สลัดหรือแซนวิชที่ทอด
เติมซุปมันฝรั่งอบขนาดหนาและอร่อยที่ปรุงด้วยเบคอนบาง ๆ ที่ปรุงสุกแล้วและหัวหอมสีเขียวก่อนเสริฟ มันทำให้ซุปซุปที่เหลือเชื่อกับขนมปังกรอบหรือ ขนมปัง และสลัดผักสีเขียวที่เรียบง่าย
มันฝรั่งที่ดีที่สุดที่จะใช้สำหรับซุปนี้เป็นแป้งมันฝรั่ง Russets ดีที่สุด แต่ Yukon gold มีปริมาณแป้งปานกลางและอาจใช้เป็นอย่างดี
ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณอาจเพิ่มในซุปมันฝรั่งอเนกประสงค์นี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8-10 ชิ้นเบคอน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 8 ออนซ์)
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 8 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- 2 ถ้วย
- ครึ่งต่อครึ่ง
- 4 ใหญ่
- มันฝรั่งอบ (
- อบ , ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เกลือ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 8 ออนซ์
- ชีสเชดดาร์เข้มข้น 8 ออนซ์
- ทางเลือก: หั่นเป็นหัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง
วิธีการทำมัน
- ใน เตาอบแบบดัตช์ หรือกาต้มน้ำขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางให้ ปรุงเบคอนจนกรอบ นำเบคอนออกจากผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำและเทใส่เบคอนลงในถ้วย
- ใส่ 2 ช้อนโต๊ะเบคอนทอดลงในหม้อพร้อมกับเนยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหาร, กวนจนผักจะอ่อนโยน
- ผัดหอมใหญ่และแป้งจนหั่นเป็นชิ้น ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที
- ผัดในน้ำซุปไก่ ปกคลุมและดำเนินการต่อการปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนส่วนผสมมีความหนาและผักจะอ่อนโยนมาก
- ผัดมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือพริกไทยและชีส ต้มต่อจนชีสละลาย
- ผสมประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำซุปเป็น ก้อนจนเนียน
- ใส่ซุปที่ผัดแล้วลงไปในหม้อและเพิ่มครีมเปรี้ยว
- ปรุงอาหารตื่นเต้นเรื่อย ๆ จนน้ำซุปร้อน
- เสิร์ฟซุปที่โรยหน้าด้วยเบคอนและหอมใหญ่หั่นเป็นสีเขียวหอมถ้าต้องการ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ฉีกแครอทขนาดกลางและเสิร์ฟในน้ำเบคอนพร้อมกับหอมและผักชีฝรั่ง
- เพิ่มพริกหยวกสีเขียวหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปในน้ำซุปพร้อมกับหอม
- ความคิดประดิษฐ์เพิ่มเติม: ชีสที่หั่นละเอียด, ครีมเปรี้ยวหรือ guacamole, พริกหยวก บด คั่วสีแดง สดและผักชีฝรั่งสับ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 547 |
| ไขมันรวม | 40 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 112 มก |
| โซเดียม | 1,452 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |