เครื่องปิ้งขนมปังแบบง่ายนี้ทำด้วยส่วนผสมและผักที่สะดวกสบาย ถูกเคี่ยวให้ได้ความสมบูรณ์แบบบนเตาตั้งพื้น การย่างเนื้อวัวเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อนี้ แต่เนื้อย่างใด ๆ ที่มีข้อความว่า "หม้อย่าง" จะทำงานได้ดี หรือใช้ซี่โครงสั้นแทนการย่างแบบเต็ม
ซุปที่ห่อหุ้มบางตัวช่วยเพิ่มเนื้อและรสให้กับน้ำซุปและมันฝรั่งและแครอททำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์ เพิ่มบิสกิตหรือม้วนทึบหากคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่ม rutabaga หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับมันฝรั่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ปอนด์ย่างหม้อ (เชยเนื้อวัว, ตะโพก ฯลฯ ประมาณ 3 ถึง 4 ปอนด์)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 สามารถ (10 3/4 ออนซ์)
- ครีมข้นเห็ด (ไม่เจือจาง)
- ซุปผัดหอมแดง 1 ซอง
- 1 ถึง 2 ถ้วยน้ำ (หรือ
- เนื้อวัวโซเดียมต่ำ )
- มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ฟอง (ปอกเปลือกและหีบห่อ)
- แครอท 6 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น 2 นิ้ว)
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (ผสมกับน้ำเย็น 1/4 ถ้วย)
วิธีการทำมัน
- ใน เตาอบของชาวดัตช์ ขนาดใหญ่หรือ stockpot, ย่างสีน้ำตาลในน้ำมันพืช; ลบย่างและใส่ไว้ เทน้ำมันส่วนเกิน
- ในกระทะเดียวกันใส่ซุปเห็ด ผสมหัวหอม และน้ำ 1 ถ้วย ความร้อนที่เดือด ย่างกลับไปกระทะ ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเปิดย่างเป็นครั้งคราว
- เพิ่มมันฝรั่งและแครอท ฝาครอบและปรุงอาหารอีก 40 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน เพิ่มน้ำหรือสต็อกหากจำเป็น
- ลบเนื้อสัตว์และผักเพื่อให้บริการถาดและให้ความอบอุ่น
- ค่อย ๆ กวนแป้งและน้ำผสมลงในของเหลวที่เหลืออยู่ในกระทะกวนจนน้ำเดือดและข้น
- ช้อนซอสที่ข้นขึ้นในหม้อย่างและมันฝรั่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 787 |
| ไขมันรวม | 43 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 249 mg |
| โซเดียม | 489 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 72 กรัม |