01 จาก 06
ต้องใช้หม้อหุงช้าเพื่อดึงไก่
ไก่แซนด์วิชไก่ทอด เกี่ยวกับ BBQ Inc. ด้วยอุณหภูมิที่ต่ำและมั่นคง หม้อหุงช้า จึงเป็นภาชนะที่เหมาะสำหรับการซื้อเนื้อไก่กระทุ้ง ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อทำให้เป็นมื้ออาหารมื้อค่ำในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่แสนง่ายหรือเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการมาสังสรรค์สบาย ๆ หรือไม่ว่าง (คุณสามารถดูสูตรนี้สำหรับ ไก่แบบดึงไก่ ช้า)
02 จาก 06
รวบรวมส่วนผสมไก่ที่ดึงขึ้นมา
แหล่งรูปภาพ / ภาพ Photodisc / Getty ขั้นแรกให้รวบรวมส่วนผสมของคุณ คุณจะต้องการ:
- 2 1/2 ปอนด์ชิ้นส่วนไก่ (การรวมกันของอกไก่ skinless, skinless และ skinless กระดูกในต้นขาซึ่งจะให้จานสุดท้ายบางร่ำรวย)
- หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซอสบาร์บีคิว 8 ออนซ์ (ซื้อหรือโฮมเมด)
03 จาก 06
เติมหม้อหุงช้า
เจสสิก้าฮาร์แลน - วางชิ้นส่วนไก่ไว้ในหม้อหุงช้าๆ หากมีไก่มากเกินไปใส่ในชั้นเดียวให้วางต้นขาที่ด้านล่างและหน้าอกด้านบน
- โรยหอมใหญ่ให้ทั่วไก่
04 จาก 06
เพิ่มซอส
เจสสิก้าฮาร์แลน - เทซอสพอมากกว่าไก่และหัวหอมเพียงแค่ครอบคลุมมันโดยใช้ไม้พายที่จะแพร่กระจายได้อย่างสมบูรณ์มากกว่าไก่
- จากนั้นใส่ฝาครอบลงบนหม้อหุงช้าและตั้งค่าเป็น LOW ไก่จะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร
05 จาก 06
ฉีกไก่
เจสสิก้าฮาร์แลน - หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงแล้วให้ตรวจดูว่าไก่ทำเสร็จแล้วหรือไม่ ควรแยกส่วนออกได้ง่ายเมื่อเจาะด้วยมีดหรือส้อม เมื่อไก่เสร็จแล้วก็ถึงเวลาที่ "ดึง" แล้ว
- นำชิ้นไก่ออกจากหม้อหุงช้าและปล่อยให้หม้อหุงต้มต่ำ ปล่อยให้ไก่เย็นประมาณ 5 ถึง 10 นาทีบนกระทะหรือในกระทะตื้น จากนั้นให้ใช้ส้อมสองอันมีดหรือนิ้วมือที่สะอาดขูดไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ไก่ควรดึงออกจากกันได้อย่างง่ายดายจากเคี่ยวช้าๆในหม้อหุงช้า ทิ้งกระดูกใด ๆ
06 จาก 06
ผสมไก่และซอส
เจสสิก้าฮาร์แลน - นำไก่ที่หั่นฝอยกลับไปที่หม้อหุงช้าและใช้ช้อนไม้หรือแหนบให้โยนด้วยซอสจนกว่าไก่จะกระจายอย่างสมบูรณ์
- ถ้าไก่ดูแห้งให้เพิ่มน้ำจิ้มมากขึ้น ไก่สามารถอยู่ในหม้อหุงช้าได้ใน LOW หรือ KEEP WARM จนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ
- คุณสามารถให้บริการไก่แบบดึงด้วยตัวเองหรือแซนวิชขนมปังกับสลัดหัวกะหล่ำบางกรอบ