มันง่ายเหลือเชื่อที่จะทำน้ำสลัดชีสสีฟ้าของคุณเองและไม่เพียง แต่ราคาถูกกว่ามากเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเลือกได้ว่าควรใช้ชีสสีฟ้าชนิดใดเช่น Gorgonzola หรือ Roquefort buttermilk ในสูตรนี้จะช่วยให้การแต่งกายเป็นรูปปั้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่ว่าคุณจะทำ สลัดผักสด , จาน ปีกไก่บัฟฟาโลห รือปิ้ง ย่างสเต็กเนื้อ ชีทองสีฟ้านี้เป็นผู้ชนะซึ่งเป็นหนึ่งในดีที่สุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว
- มายองเนส 1 ถ้วย
- 2/3 ถ้วย buttermilk
- 1 ช้อนชาซอส Worcestershire
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาเกลือ 1/2 (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 4 ออนซ์
- ชีสสีฟ้า (crumbled fine)
วิธีการทำมัน
- ตีแป้งเปรี้ยวมายองเนส buttermilk ซอส Worcestershire น้ำตาลมัสตาร์ดผงกระเทียมพริกไทยและเกลือ
- เมื่อผสมให้ละเอียดแล้วให้คนในชีสสีฟ้าบด ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนเสริฟ ข้ามคืนได้ดียิ่งขึ้น
- ลิ้มลองและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสด
ชีสสีฟ้าที่แตกต่างกัน
- สีฟ้าจากฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้ Roquefort ฟากฟ้า มันทำมาจากนมแกะซึ่งแตกต่างจากชีสสีฟ้าอื่น ๆ และเป็นรสที่แข็งแกร่ง มันนุ่มและร่วน
- Stilton มาจากหนึ่งในสามมณฑลของอังกฤษ: Derbyshire, Leicestershire และ Nottinghamshire มันทำจากนมวัวท้องถิ่นเท่านั้นและต้องเพิ่มขึ้นตามมาตรฐานที่กำหนดโดยคณะกรรมการปกครองที่จะขายเป็น Stilton เนยแข็งสีฟ้าและความเข้มของมันลดลงระหว่าง Roquefort และ Gorgonzola
- Gorgonzola มาจากภาคเหนือของอิตาลีและเป็นที่ชื่นชอบในสหรัฐอเมริกา มันทำจากนมวัวและมีรสชาติที่อ่อนที่สุดของสามบลูส์ที่โดดเด่นที่สุด Gorgonzola ใช้เป็น เครื่องแครกเกอร์ที่ มีลักษณะเป็นครีม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการละลายในอาหารพาสต้าและ risotto
- ชีสสีฟ้าอเมริกันในขณะที่ไม่ได้วางไว้ในอดีตในประเภทเดียวกับพันธุ์ยุโรปใหญ่จะเข้ามาในตัวของมันเอง ทั้งหมดทำมาจากนมวัว บางชนิดที่คุณอาจพบ ได้แก่ Point Reyes Blue (California), Blue Paradise Hook (วิสคอนซิน), Great Hill Blue (Massachusetts) และ Oregon Blue (Oregon)
ข้อมูลโภชนาการ
น้ำสลัดบลูชีสเป็นความสุขที่ผิด มีเพียงไม่ปฏิเสธมัน การให้บริการออนซ์ 2 ออนซ์ค่อนข้างจะเพิ่มขึ้นเกือบ 300 แคลอรี่และไขมันประมาณ 30 กรัมรวมทั้งความอิ่มตัวของอาหาร คาร์โบไฮเดรตมีน้ำหนักเบาเพียงประมาณ 3 ต่อหนึ่งหน่วย จะเพิ่มปริมาณเล็กน้อยของโภชนาการที่แท้จริงแคลเซียมส่วนใหญ่เป็นอาหารประจำวันของคุณ ตัวเลขเหล่านี้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรที่แท้จริงและอาจไม่ตรงกับที่กำหนดไว้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 103 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 174 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |