มังสวิรัติและครีมไม่ดูเหมือนจะไปด้วยกัน แต่สูตรนี้ทำให้เป็นไปได้ อาหารพาสต้าเป็นอาหารหลักสำหรับครอบครัวชาวอเมริกันส่วนใหญ่และคนนี้จะเพิ่มซอสเห็ดยอดเยี่ยมให้กับซอสพาสต้าที่มีแอลฟาโอหรือมะเขือเทศเป็นปกติ จานพาสต้าหมูมังสวิรัตินี้น่าประทับใจสำหรับแขกผู้เข้าพักเนื่องจากมีรสชาติพิเศษ แต่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับการทำโฮสติ้งอย่างรวดเร็ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงอาหารค่ำในวันอาทิตย์และอาหารมื้อค่ำในโรงเรียนด้วย
การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร
รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อซอสของคุณเช่นผักขมสดหรือ ผักชนิดหนึ่งนึ่ง เพื่อให้ pasta heartier ของคุณ มะเขือเทศองุ่นและ arugula ยังเพิ่มที่ดีในการเพิ่มสีและพื้นผิว อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มจานนี้คือการเพิ่มสมุนไพรอิตาเลียนสดๆ พวกเขาจะเพิ่มเหล่านี้หลังจากที่ซอสได้รับการเพิ่มในพาสต้า ใช้ผักชีฝรั่งโหระพาหรือโหระพา ถ้าคุณต้องการรสเผ็ดเพิ่มกระเทียมมากขึ้นกว่าที่เรียกสูตร จบจานด้วยสลัดด้านข้างแบบดั้งเดิมหรือขนมปังมังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- พาสต้าเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นยาว 1 ปอนด์เช่นผมแอ๊ปเปิ้ลหรือ linguini
- เนยเทียมถั่วเหลืองที่ไม่มีนมนม 1/4 ถ้วยแบ่ง
- 2 กลีบกระเทียมใหญ่สับ
- 16 ออนซ์ crimini เห็ดลดลงครึ่งหนึ่ง
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมถั่วเหลืองธรรมดา 1 ถ้วย
- นมเปรี้ยวครีม 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- นำหม้อน้ำหมักขนาดใหญ่มาต้มให้เดือด เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนกว่า al dente ตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปูพาสต้าทิ้งไว้
- ในกระทะผัดขนาดใหญ่ให้เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะของเนยเทียมถั่วเหลืองที่ไม่มีนมและให้ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มกระเทียมและเห็ดและปรุงอาหารจนเห็ดมีกลิ่นหอมและนุ่มประมาณ 4 นาที (เคล็ดลับ: อย่าเผ็ดกระเทียมและเห็ดกระเทียมไม่ควรเป็นสีน้ำตาลและเห็ดไม่ควรอ่อนเกินไป) โอนเห็ดและกระเทียมลงในชามขนาดใหญ่และพักไว้
- ในกระทะ saute เดียวกันกับความร้อนสูงปานกลางความร้อนที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะเนยเทียมถั่วเหลืองและแป้งปัดอย่างต่อเนื่องเพื่อรวมและหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ประมาณ 45 วินาทีถึง 1 นาที ต่อเนื่องไปต้มตลอดเวลาค่อยๆเติมนมถั่วเหลืองจนส่วนผสมเนียน เพิ่ม ครีมเปรี้ยวครีม เกลือและพริกไทยและผัดจนเข้ากันดี ใส่เห็ดและกระเทียมลงไปในซอสและปรุงอาหารประมาณ 2 นาที
- นำกระทะออกจากความร้อน เพิ่มพาสต้าลงไปในซอสแล้วโยนลงไปในเส้นก๋วยเตี๋ยว ปันพาสต้าลงบนจานแต่ละชิ้นและเพิ่มพริกไทยบดสดๆเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 659 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 1,822 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 104 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |