หากคุณกำลังพยายามลดคาร์โบไฮเดรตสปาเก็ตตี้สควอชทำพาสต้าทดแทนได้ดี เพราะเนื้อสัตว์มีเนื้อแตกต่างกันนิดหน่อย แต่ก็มีรสชาติที่ดีไม่รุนแรงและซอสยังคงเป็นดาว
เนื้อดินรสเลิศและซอสมะเขือเทศทำให้สควอชสปาเก็ตตี้จานนี้เป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบ สปาเก็ตตี้สควอชถูกแยกออกเป็นเส้นแล้วปรุงด้วยซอสมะเขือเทศที่เข้มข้นและชีสเชดดาร์
ใช้เนื้อไก่งวงหรือไส้กรอกอิตาเลียนแทนเนื้อวัวหากต้องการ ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสูตร
ถ้าคุณไม่ได้นับคาร์โบไฮเดรตให้บริการอาหารจานนี้ด้วย ขนมปังกรอบ และ สลัดโยน
สิ่งที่คุณต้องการ
- สควอชสปาเกตตีขนาดเล็ก 1 ชิ้น
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- หอม 1/2 ถ้วย (สับ)
- 1/2 ถ้วยพริกแดง (สับ)
- 1/4 ถ้วยพริกหยวกสีเขียว (สับ)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 1 14.5 ออนซ์มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (กับของเหลว)
- 1/2 ออริกาโนใบชาช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 2/1/2 ถ้วยเนยแข็งชีสชีสดาร์
- แบ่ง )
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 375 °
- ตัดสปาเก็ตตี้ปาเก็ตตี้ลงครึ่งตามยาวและตักเมล็ดออกขูดด้วยช้อนเพื่อให้เส้นใยส่วนเกินทั้งหมด
- วางสปาเก็ตปาเก็ตตี้ลงด้านล่างลงในจานอบ เติมน้ำเปล่าลงในจานอบ ครอบคลุมและอบสปาเก็ตปาเก็ตตี้ลงในเตาอุ่นประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าสควอชปาเก็ตตี้จะอ่อนนุ่มและเจาะด้วยส้อมได้ง่าย
- เมื่อสควอชเจี๊ยบพอที่จะจัดการได้ให้ตักเส้น "ปาเก็ตตี้" ด้วยส้อม ใส่เส้นสควอชลงในชามแล้วพักไว้
- ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะ saute เหนือความร้อนปานกลางปรุงเนื้อดินหอมแดงพริกแดงและสีเขียวและกระเทียมจนกว่าเนื้อจะไม่ชมพูและผักจะอ่อนโยน ระบายไขมัน เพิ่มมะเขือเทศออริกาโนเกลือและพริกไทย ผัดเส้นสปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้ ต้มต่อไปและผัดเบา ๆ ประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงในหม้อไฟ 1 1/2 ถึง 2 กะรัต ผัดในชีสเชดดาร์ 1 1/2 ถ้วย อบที่อุณหภูมิ 350 °นาน 25 นาที
- โรยด้วยชีสเชดดาร์ที่เหลืออีก 1 ถ้วยและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ:
- แทนที่เนื้อดินกับไก่งวงหรือไส้กรอกอิตาเลียนเป็นกลุ่ม
- ใส่ช้อนชาพริกแดงบดประมาณ 1/2 ช้อนชาลงในซอสผสมเพื่อให้ความร้อนถ้าต้องการ
- ใช้มะเขือเทศบดแทนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับซอสราบรื่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 645 |
| ไขมันรวม | 43 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 168 มก |
| โซเดียม | 739 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |