เนื้อสันทรวธ์ที่เต็มไปด้วยรส เปรี้ยว และ โหระพา ด้วยรส เปรี้ยวครีม เหมาะสำหรับไก่ กุ้ง หรือเนื้อวัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1/4 ถ้วย (หรือเนยเทียม)
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง (all-purpose)
- นม 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชา tarragon (แห้ง)
- 1 ช้อนชาเชอร์วิล (แห้ง)
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา (อบแห้ง)
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำ (พื้นดิน)
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง กวนแป้ง ปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนแป้งเป็นสีน้ำตาล ค่อยๆเพิ่มนม; ผัดจนละลายแป้ง ปรุงอาหารต่อเนื่องตลอดจนซอสเข้มข้น
- ผัดในครีม, tarragon, chervil, โหระพา, ผงกระเทียม, เกลือและพริกไทย เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็น ให้คำแนะนำในการให้บริการ
- ให้บริการถ่ายน้ำจิ้มลงในกระทะขนาดกลาง ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่นผ่านการกวนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟพร้อมเนื้อ
แหล่งที่มาของสูตร: โดย Leisure Arts (Leisure Arts)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 103 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 173 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |