หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและแฮมนี้เป็นชุดใหญ่ที่ทำหน้าที่อย่างน้อยแปดคน หม้อปรุงอาหารรวมถึงชีสเชดดาร์และซอสขาวพื้นฐานพร้อมด้วยหัวหอมสับและพริกหยวกเพื่อให้ได้สีสันและรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ แฮมที่เหลือ
หม้อปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายพอที่จะทำให้เป็นมื้ออาหารประจำวันและพิเศษสำหรับมื้อเย็นวันหยุด รู้สึกอิสระที่จะออกจากแฮมออกหรือลดปริมาณและเพิ่มถ้วยพิเศษหรือสองของมันฝรั่งและชีส ใช้หม้อปรุงอาหารขนาด 2 ออนซ์หรือลาซานญ่าขนาดใหญ่สำหรับใส่จาน
ไปข้างหน้าและปล่อยให้พริกหยวกออกถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนหรือใช้การรวมกันของสีแดงและสีเขียวหรือสีเหลืองพริกหยวก
มันฝรั่งแป้งต่ำ มีรูปร่างที่ดีกว่ามันฝรั่งอบหรือแป้งมันสำปะหลังสูง เลือกมันฝรั่งสีแดงรอบผิวขาวหรือแป้งปานกลาง Yukon มันฝรั่งทอง
แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปรุงอาหารสำหรับฝูงชนการอบมันฝรั่งในจานหม้อปรุงอาหารสองอันมีข้อได้เปรียบ พิจารณาการแช่แข็งหนึ่งในคุกกี้อบสำหรับวันอื่น หรือปรับสูตรลงครึ่งหนึ่งสำหรับหม้อปรุงอาหารขนาดเล็ก หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและแฮม นี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์มันฝรั่ง (เด่นกว่าสีแดงทอง Yukon หรือรอบสีขาว)
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน
- 1 พริกหยวกสีเขียว
- 1 (4 ออนซ์) เนยติด (หรือเนยเทียม)
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- นม 3 ถ้วย
- 4 กระปุกแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 12 ออนซ์ชีสเชดดาร์ที่หั่นย่อย (3 ถ้วย)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- ลอกมันฝรั่งและหั่นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมและสับมันลงในลูกเต๋า 1/4-inch
- หั่นพริกหยวกลงครึ่งตามยาว ถอดต้นกำเนิดเมล็ดและซี่โครงและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/4-inch ขนาด 1/2-inch
- ใส่เนยแข็งขนาด 2 ออนซ์หรือจานอบลาซานญ่าขนาดใหญ่หรือกระทะ
- ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มแป้งพริกไทยดำและเกลือโคเชอร์ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาแล้วเทลงในนม กลับกระทะให้ร้อนและปรุงจนข้น
- ในชามขนาดใหญ่มากรวมซอสกับแฮม, มันฝรั่ง, ชีส, หอมและพริกหยวก
- ถ่ายโอนไปยังจานหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ ฝาครอบมีฝาปิดหรือฟอยล์
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที นำฟอยล์หรือฝาปิดออกและต้มต่อเนื่องประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีสีเหลืองทองและมันฝรั่งอ่อน
- ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะให้บริการ
- ให้อุ่นหม้อไฟด้วยฟอยล์และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 20 นาที อุ่นในเตาอบ 325 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาที ค้นพบมันฝรั่งและปรุงอาหารต่อประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน ตาม USDA อุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยสำหรับของเหลือคือ 165 F. ตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่ใส่เข้าไปในกึ่งกลางของหม้อปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 724 |
| ไขมันรวม | 47 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 27 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 133 mg |
| โซเดียม | 1,163 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 29 กรัม |