เสิร์ฟเต้าหู้แสนอร่อยแสนอร่อยนี้กับขนมปังข้าวโพดอบสดหรือขนมปังกรอบและสลัดผักสีเขียวที่เรียบง่ายสำหรับมื้ออาหารมื้อพิเศษสำหรับครอบครัว เหมาะสำหรับทุกฤดู แต่ทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 1/2 ถ้วยแครอทหั่นบาง ๆ
- 1/2 ช้อนชาคื่นฉ่าย
- 2 มะเขือเทศขนาดกลางปอกเปลือกและลูกบาศก์
- 1 พริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 12 ถึง 16 ออนซ์ไส้กรอกเผ็ดหรือ andouille ผอมบาง ๆ
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- 5 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- ถั่วแดงขนาดเล็ก (1 ออนซ์) หรือถั่วสีขาวสามารถบรรจุได้ 1 กระป๋อง
- ผักขม 1 ช้อนโต๊ะหรือ escarole
- 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์ต่อชิ้น) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมของเหลว
- 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรส Cajun หรือ Creole
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- Dash leaf oregano
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งสด
วิธีการทำมัน
- หัวหอมSauté, แครอท, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, ไส้กรอกหั่นบาง ๆ และกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกจนมีสีน้ำตาลอ่อน
- เพิ่มน้ำซุป, ถั่ว, มะเขือเทศ, เขียวและเครื่องปรุงรส;
- เดือดประมาณ 30 ถึง 45 นาทีจนผักอ่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 388 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 26 มก |
| โซเดียม | 791 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 15 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |