เก็บพายแอปเปิ้ลไว้ในเมนูด้วยพาย phyllo พายแอ็ปเปิ้ลที่มีไขมันต่ำ ฉันชอบใช้แอ็ปเปิ้ล Granny Smith แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายเช่น Braeburn, Pink Lady และ Jonagold
การแปรง แผ่นแป้ง phyllo ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำอุ่นแทนเนยละลายจะช่วยให้เนื้อหาไขมันในการตรวจสอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ สเปรย์ปรุงอาหาร เนยรสแทน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 แอ็ปเปิ้ล Granny Smith, ปอกเปลือก, cored และหั่นบาง ๆ
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชา อบเชย
- 1/4 ช้อนชา จันทน์เทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำอุ่น
- 6 แผ่นขนาด 9 นิ้วขนาด 14 นิ้ว Phyllo Dough
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- เคลือบจานพายขนาด 9 นิ้วพร้อมสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น เปลือกปอกเปลือกและแครอทบาง ๆ รวมแอปเปิ้ลน้ำตาลอบเชยลูกจันทน์เทศมะนาวและแป้งลงในชามขนาดใหญ่และพักไว้
- ในเหยือกเล็กหรือโถผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น
- วางกระดาษ phyllo 6 แผ่นไว้บนพื้นผิวที่สะอาด ทำงานได้อย่างรวดเร็วแปรงแผ่นด้านบนด้วยน้ำผึ้งผสมและวางบนจานพาย ดันแป้งลงในจานปล่อยให้ด้านข้างยื่นออกมา
- แปรงแผ่นต่อไปและวางไว้ที่ด้านบนของแผ่นงานแรก
- แปรงชั้นที่สามและวางไว้เพื่อให้ด้านข้างยื่นออกไปทางด้านตรงข้ามของแผ่นทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำแบบเดียวกันกับแผ่นที่สี่
- แปรงแผ่นที่ห้ากับน้ำผึ้งและวางไว้ที่มุมหนึ่งไปยังแผ่นอื่น ๆ และวางแผ่นที่หกที่มุมตรงข้ามไปที่ห้า
- ช้อนแอปเปิ้ลผสมลงในจานพายสร้างกองใหญ่
- รวบรวมส่วนที่ยื่นออกจากแผ่น phyllo ขึ้นเพื่อให้เป็นพายแบบ galette (ซึ่งบางส่วนของผลไม้ยังคงสัมผัสอยู่ตรงกลาง)
- วางในเตาอบและอบประมาณ 30 ถึง 35 นาที ให้บริการ 6-8
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 173 แคลอรีจากไขมัน 9 รวมไขมัน 1 กรัม (นั่ง 0.3 กรัม) คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัมโซเดียม 60 มก. คาร์โบไฮเดรต 39.9 ไฟเบอร์ 2.5 กรัมโปรตีน 1.1 กรัม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 193 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 197 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 45 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |