เนยฝานมะนาวง่ายช่วยเพิ่มปลาผัดหรือsautéd เพียงแค่นำเนื้อร้อนมาใส่กับเนยผสมแล้วปล่อยให้เป็นซอสของตัวเองเมื่อละลาย
สูตรนี้ใช้เบสทะเลสีดำ แต่คุณสามารถใช้แทนเบสที่ผอมหรือปลานูนเช่นปลากะพงปลานิลหรือปลาได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 เนื้อปลาดำ 4 ออนซ์
- นม 1 ถ้วย
- ¼ถ้วยแป้ง
- 4 ช้อนโต๊ะเนยใส (หรือ¾ติดเนยจืด)
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยขาวบด (เพื่อลิ้มรส)
- 4 ช้อนโต๊ะ
- เนยสมุนไพรมะนาว
วิธีการทำมัน
- แช่เนื้อในนมไว้สักครู่แล้วจึงนำออกและระบายให้หมด หากพวกเขาเปียกเกินไปเมื่อคุณขุดขึ้นมาในขั้นตอนถัดไปอาจกลายเป็นเค้กมากเกินไป
- กระจายแป้งลงในจานอบแก้วตื้น
- ใน เนยแข็ง nonstick ร้อนความร้อนช้อนโต๊ะของ เนยชี้ ผ่านความร้อนสูงปานกลาง
- ขุดลอก เนื้อในแป้งเคาะเบา ๆ เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
- วางไฟล์ลงในกระทะร้อนโดยให้ด้านเนื้ออยู่
- แว่นตาสักครู่หนึ่งหรือสองหรือจนเป็นสีส้มจากนั้นค่อยๆหมุนด้วยไม้พายปลาเพื่อไม่ให้กระดูกหัก
- น้ำตาลด้านอื่น ๆ จากนั้นจึงถ่ายโอนจากกระทะไปยังจานร้อน 2 ฟองต่อ 1 ส่วน ด้านบนแต่ละส่วนด้วยเนยสมุนไพร (หรือลองใช้สูตรอื่น ๆ ของเนยแข็งผสมสารประกอบด้านล่าง) และให้บริการได้ทันที
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 398 |
ไขมันรวม | 20 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 112 มก |
โซเดียม | 751 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
โปรตีน | 30 กรัม |