สตรอเบอร์รี่เคลือบมันคือสตรอเบอร์รี่สดฉ่ำที่เคลือบด้วย ลูกกวาดแข็ง เหล่านี้เป็นขนมที่ผิดปกติ แต่เมื่อคุณลิ้มรสคุณคุณจะต้องการทำให้พวกเขาซ้ำแล้วซ้ำอีก
คุณสามารถทำอะไรกับสตรอเบอรี่เคลือบเงาได้? นอกเหนือจากการรับประทานอาหารด้วยตัวเองแล้วพวกเขาก็ยังมีการเพิ่มผลประกอบการที่ยอดเยี่ยมเช่นผลไม้กระป๋องผลไม้ทาร์ตคัพเค้กหรือเค้กผลไม้เล็ก ๆ และคุณไม่ จำกัด เพียงแค่สตรอเบอรี่ - สูตรการเคลือบนี้และวิธีการที่สามารถใช้ในการเคลือบชิ้นส้ม, องุ่น, กีวีหรือผลไม้อื่น ๆ !
โปรดทราบว่าลูกอมนี้ควรจะมีความสุขภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมงในการจัดทำเนื่องจากความชื้นของผลไม้ทำให้เปลือกลูกอมกลายเป็นเหนียว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย
- สตรอเบอรี่สตรอเบอรี่สด 1 ปอนด์
วิธีการทำมัน
- เตรียมแผ่นอบโดยการปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- ล้างสตรอเบอร์รี่ และเช็ดให้แห้ง
- เตรียมน้ำแข็งด้วยการใส่น้ำแข็งและน้ำเย็นลงในชามขนาดใหญ่พอที่จะเก็บกระทะที่ตั้งใจไว้
- ใส่น้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำไว้ในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
- ต่อการปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนจนอุณหภูมิถึง 300 องศาบนเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม ในระหว่างขั้นตอนนี้ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณ 10-20 นาทีให้ล้างด้านข้างกระทะบางครั้งด้วยแปรงขนมเปียกเพื่อป้องกันการตกผลึก
- เมื่อลูกอมถึง 300 องศาแล้วนำกระทะออกจากความร้อนทันทีและแช่ลงในอ่างแช่น้ำแข็งที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้มันหุงต้มต่อไป อย่าปล่อยให้น้ำเย็นเข้ามาในลูกอม!
- เมื่อลูกอมหยุดทำอาหาร (มองหาฟองอากาศเพื่อไม่ให้ลุกขึ้นจากด้านล่างของกระทะ) คุณสามารถเริ่มจุ่มผลเบอร์รี่ได้ ถือสตรอเบอร์รี่ไว้ที่ต้นน้ำให้จุ่มลงไปจนเกือบจะจมลงในขนม ระวังอย่าสัมผัสลูกอมเนื่องจากร้อนและอาจทำให้เกิดแผลไหม้ที่เป็นอันตรายได้ ลบผลไม้เล็ก ๆ ออกจากลูกอมและปล่อยให้ส่วนเกินหลุดออก เปิดใช้งานไม่กี่ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าลูกกวาดส่วนเกินจะถูกเอาออกจากนั้นวางลงในแผ่นอบที่เตรียมไว้และทาด้วยน้ำมัน
- ทำซ้ำกับผลเบอร์รี่และขนมที่เหลืออยู่ อนุญาตให้ลูกอมตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องและให้ผลเบอร์รี่ภายในเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงในการจัดเตรียม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 361 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 32 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 94 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |