สควอชหลายฤดูหนาวแทนสควอช Butternut

กองสควอชฤดูหนาวที่มีรูปร่างหยาบและสกินที่มีสีสันปรากฏในร้านขายของชำในแต่ละฤดูใบไม้ร่วง ผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดอาจรู้สึกแปลกใจเล็กน้อยหรือแม้แต่การตกแต่ง แต่เปลือกนอกแข็งส่วนใหญ่ออกมาได้ง่ายพอที่จะเผยให้เห็นเนื้อหวานเนื้อครีมสีเหลืองหรือส้ม

การปรุงอาหารด้วยบัทเทอร์สควอช

กะหล่ำปลีที่มีรูปทรงระฆังที่โดดเด่นได้กลายเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวในบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง

ง่ายต่อการค้นหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งง่ายต่อการลอกและทำงานได้ดีสำหรับการ อบปิ้ง , sauteing หรือ pureeing

หมู่ที่หวานที่สุดของสควอชฤดูหนาว, butternut มีรสบ๊องและเนื้อครีม ใช้มันในซุป, สลัด, frittata, ลาซานญ่าและอาหารพาสต้าอื่น ๆ หรือเพียงแค่ตัดเป็นชิ้นและย่างมัน

แทนสควอช Butternut

คุณสามารถใช้สควอชฤดูหนาวจำนวนมากรวมทั้งบัตเตอร์เน่บัตเตอร์คัพฮับบาร์ดฟักทองน้ำตาลและต้นโอ๊กสลับกันไปในสูตรต่างๆ ดังนั้นถ้าคุณไม่สามารถหาสควอชบัตเตอร์เน็ทได้ให้จับสิ่งที่คุณทำได้

เนื้ออ่อนของสควอชลูกอ๊อกต้นโอ๊ก เล็กกว่าคล้ายกับน้ำมันหอมระเหยหวานน้อยกว่าแม้ว่าผิวที่กินได้บนสควอร์ท Acorn อาจทำให้ยากที่จะลอกออกสควอชดิบ บัตเตอร์คัตสควอชยังทำให้การทดแทนที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรขนมอบหรือเป็นส่วนหนึ่งของจานเหมือนตุ๋นเช่นแกงอินเดียเพราะเนื้อของมันมีแนวโน้มที่จะแห้งเมื่อคุณปรุงอาหารนั้น

สควอชของฮับบาร์ดเติบโตขึ้นมากดังนั้นคุณจึงสามารถหาชิ้นส่วนที่ตัดไว้ล่วงหน้าได้ในร้านขายของชำ

มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับผิวออกฮับบาร์ดดิบดังนั้นคุณอาจต้องการที่จะอบก่อนที่คุณจะก้อนถ้าสูตรของคุณช่วยให้ ฟักทองน้ำตาลผลิตรสฟักทองที่ดีกว่าและแม้ว่าจะเป็นที่รู้จักสำหรับพายทำงานในสูตรส่วนใหญ่เรียกร้องให้คาราโอเกะอบนึ่ง sauteed หรือ pureburnut สควอช

ซื้อและจัดเก็บสควอชฤดูหนาว

กับสควอชฤดูหนาวสดคุณต้องการเลือกตัวอย่างที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของมันโดยไม่ต้องมีรอยฟกช้ำจุดอ่อนหรือรอยแตกในผิว

มองหาลำต้นที่สมบูรณ์เช่นกัน พันธุ์สควอชฤดูหนาวส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บรักษาไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึงสามเดือน สควอชบัตเตอร์เน็ทมีผิวทินเนอร์ของพวกเขามีความละเอียดอ่อนกว่าที่อื่น ๆ เล็กน้อย แต่ในสภาพที่ถูกต้องคุณสามารถเก็บไว้ไม่ให้เหนื่อยเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน ปอกเปลือกและลูกบาศก์สควอชฤดูหนาวกินเวลาในตู้เย็นไม่กี่วัน