สูตรขนมปังปิ้งของฝรั่งเศสหรือ ความเจ็บปวด นี้เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมขนมปังหั่นบาง ๆ ไว้ในส่วนผสมของ คัสตาร์ที่ มีรสหวานวานิลลาและทอดลงในเนยเพื่อความสมบูรณ์แบบสีทอง ชื่อปวด perdu อักษรหมายถึง ขนมปังที่หายไป และใช้ในการอ้างอิงถึงการใช้ขนมปังวันเก่าที่จะมิฉะนั้นจะหายไป แต่งตัวสูตรขนมปังปิ้งฝรั่งเศสนี้กับปัดฝุ่นของ ไอ ศครีมไอศครีมหรือผลเบอร์รี่สด
โน้ตของ Cook : แม้ว่าจะใช้ขนมปังนุ่ม ๆ แต่สูตรขนมปังแบบฝรั่งเศสนี้ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นด้วยเครื่องอบแห้งที่มีน้ำหนักมากขึ้นเช่นขนมปังก้อนประเทศหรือขนมปังกรอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ไข่
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/3 ถ้วยนม
- 8 ชิ้นหนาของขนมปังวัน (ตัดบนอคติ)
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ถ้วยวิปปิ้งครีม (หรือ 14 ถ้วยผงน้ำตาลหรือ 1 ถ้วยผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง)
วิธีการทำมัน
- ตีไข่น้ำตาลและวานิลลาสกัดจนเข้ากันได้ดีและเรียบ
- ผัดนมเข้าผสมไข่จนกว่าจะมีการรวมเข้าด้วยกัน
- วางชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมไข่แล้วพลิกให้ทั่วพื้นผิวและปล่อยให้ขนมปังแช่นาน 10 นาที
- ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหาร 2 ช้อนขนมปังแช่ในเนยละลายเป็นเวลา 3 นาที
- เลี้ยวขนมปังฝรั่งเศสและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบเล็กน้อยด้านข้าง
- ทำซ้ำกับเนยที่เหลือและขนมปังแช่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 363 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 254 mg |
| โซเดียม | 251 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |