สูตรขนมปังพุดดิ้งสไตล์ชนบทนี้เป็นทางเลือกที่ง่ายต่อการปรุงสูตรของหวานอย่างพิถีพิถัน เพียงแค่แส้ขึ้น คัสตาร์ที่ ง่ายและโยนมันด้วย ขนมปังที่ มีรสหวานและอุดมไปด้วยขนมปังไข่ดุง พุดดิ้งขนมปัง นี้เป็นที่น่ารื่นรมย์ในการรับประทานอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย แต่ก็ทำให้วิธีที่แสนอร่อยอย่างเท่าเทียมกันในการเริ่มต้นวันด้วยเช่นกัน
โน้ตของ Cook: เสิร์ฟขนมหวานใบเตยนี้กับครีม Anglaise เพื่อความอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยตวงนม
- เนย 1/4 ถ้วยตวง
- 2 ไข่ตีเบา ๆ
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- บรั่นดี 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ช้อนชา 1 รสมะนาวหรือส้ม (ไม่จำเป็น)
- 3/4 ช้อนชาบดอบเชย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาขูดลูกจันทน์
- 5 ถ้วยตวงขนมปังกรอบอายุหรือ cubed หรือฉีกขาด
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีเบา ๆ ขนาด 11 นิ้วโดยกระทะขนาด 7 นิ้วแล้ววางไว้
- ผัดเนยลงในนมร้อนจนละลายได้ เติม 1/4 ถ้วยผสม buttermilk ลงในไข่และปั่นจนเข้ากันดี เพิ่มส่วนผสมไข่อุ่นลงในนมร้อนและปัดในน้ำตาลวานิลลาบรั่นดีความเปรี้ยวส้มและเครื่องเทศจนกว่าส่วนผสมจะราบรื่น โยนคัสตาร์ดกับขนมปังและลูกเกด
- กางขนมปังและคัสตาร์ดลงในจานที่เตรียมไว้แล้วนำมาอบประมาณ 40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลและมีดใส่เข้ามุม 1 นิ้วจากขอบ เสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมหรือครีม Anglaise
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 281 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 73 มก |
| โซเดียม | 4,907 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |