ทำด้วยผลไม้สดและชีสครีมที่ไม่ผ่านการเจลาโต้เจลาโต้นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากนมซุปเปอร์ครีมและเครื่องปรุงที่เยี่ยมยอดทำให้เป็นของหวานเยี่ยมยอดสำหรับการรวมตัวกันหรือเป็นวิธีที่สนุกในการรักษาตัวเอง สูตรนี้เป็นพิเศษอร่อยเมื่อ blackberries อยู่ในฤดู แต่ถ้าคุณพบว่าตัวเองได้โดยไม่ต้องแบล็กเบอร์รี่สดแช่แข็งสามารถนำมาใช้ แต่ต้องละลายและระบายน้ำอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะใช้
ค้นหาครีมชีสที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ใกล้กับ "นม" มังสวิรัติอื่น ๆ และเนื้อสัตว์จำลองในส่วนที่มีการแช่เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วย blackberries (สด)
- ออนซ์ชีสครีมมังสวิรัติขนาด 8 ออนซ์ (เช่นแบรนด์ Follow Your Heart)
- นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย (หรือนมอื่น ๆ ที่ไม่ได้ใส่นมไม่หวานเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แต่หลาย ๆ ชนิดจะทำ)
- 1 ถ้วยน้ำตาล (น้ำผลไม้กระป๋องหรือน้ำระเหย)
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
วิธีการทำมัน
ล้างและค่อยๆเช็ดแบล็กเบอร์รี่ด้วยผ้าห้องครัวที่สะอาดหรือผ้ากระดาษ ถ่ายโอนไปยังเหยือกของเครื่องปั่นหรือชามของตัวประมวลผลอาหารและเพิ่มชีสมังสวิรัติขนาด 8 ออนซ์ ผสมผสานสั้น ๆ แล้วเพิ่มนมอัลมอนด์ถ้วย 1 ถ้วยน้ำตาลทรายขาวสารสกัดวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์ ผสมจนเรียบหยุดและขูดด้านข้างของเหยือกปั่นหรือชามของตัวประมวลผลอาหารตามความเหมาะสม
นำส่วนผสมที่ผสมลงในชามของเครื่องทำไอศครีมและแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่อแช่แข็งแล้วให้ย้ายไปยังภาชนะบรรจุที่มีความยืดหยุ่นและปล่อยให้แช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนที่จะให้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด เก็บได้นานถึง 1 เดือนในช่องแช่แข็ง
รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มความหลากหลายของการผสมผสานเช่น blackberries อื่น ๆ มินิช็อคโกแลต nondairy ช็อคโกแลตสับหรือสิ่งอื่นที่หัวใจของคุณต้องการ ให้แน่ใจว่าได้พับส่วนผสมพิเศษหลังจากไอศกรีมถูกแช่แข็งในเครื่อง แต่ก่อนที่จะย้ายไปยังภาชนะบรรจุแบบยืดหยุ่นและแช่แข็งอีก 6 ชั่วโมง
หมายเหตุ: การผลิตไอศครีมนี้โดยไม่ต้องมีเครื่องทำไอศกรีมเป็นไปได้อย่างแน่นอน แต่เนื้อสัมผัสปลายอาจแตกต่างเล็กน้อยจากเจลาโตที่ทำด้วยเครื่อง วางส่วนผสมเจลาโต้ที่ผสมลงในจานโลหะตื้น ๆ กลมหรือถาดอบ คลุมเบา ๆ ด้วยพลาสติกห่อแล้วพักไว้ 20 นาที ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าแบบใช้มือถือผสมผสานส่วนผสมที่แช่แข็งไว้ประมาณ 30 วินาทีแล้วจึงนำกลับเข้าแช่ในตู้แช่แข็งและห่อด้วยพลาสติกห่อหุ้มไว้ แช่แข็งอีก 20 นาทีแล้วผสมอีกครั้งเป็นเวลา 30 วินาที ทำซ้ำทุกๆ 20 นาทีเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าส่วนผสมจะมีความสอดคล้องกันของไอศครีมปุย ถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทและแช่แข็งอีก 2 ถึง 6 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 224 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 29 มก |
| โซเดียม | 113 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |