ดูวิธีการย่าง, อบไอน้ำ, Sautéและโยนกะหล่ำปลีเล็ก ๆ เหล่านี้
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารกะหล่ำบรัสเซลส์ การย่างได้กลายเป็นวิธีการไปถึงปลาย แต่ที่เหมาะสมนึ่งเป็นที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับการเตรียมดิบ searing และใช้หัวกะหล่ำปลีขนาดตุ๊กตาเหล่านี้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ ค้นหาวิธีที่ฉันชื่นชอบในการใช้กะหล่ำปลีสดที่ด้านล่าง
01 จาก 09
วิธีการเตรียม Brussels Sprouts
การกำจัดใบภายนอกออกจากกะหล่ำบรัสเซลส์ ภาพถ่าย© Molly Watson สิ่งแรกอันดับแรกต้องมีการตัดกะหล่ำปลีก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร ตัดปลายลำต้นออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเริ่มมีสีน้ำตาล บางคนตัด "x" ลงในก้านเพื่อช่วยให้แกนปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นหรือแม้แต่ตัดแกนออก ทั้งสองทำงานมากสำหรับถ้ามีจ่าย. สิ่งหนึ่งที่ควรระวังคือการปอกเปลือกนอกใบเข้มของกะหล่ำ - พวกเขามีรสชาติที่แข็งแรงและเวลาในการปรุงอาหารที่ยาวนานกว่าใบสีเขียวที่ซีดจางอยู่ข้างใต้
02 จาก 09
วิธีการย่าง Brussels Sprouts
กะหล่ำปีบรัสเซลส์เบคอน ภาพถ่าย© Molly Watson การย่างทำให้ขอบคมชัดของกะหล่ำดอกบรัสเซลส์และเพิ่มความหวานภายในของพวกเขา ย่างกะหล่ำปลีบริสุทธ์เป็นเรื่องง่ายมากเกินไปในที่สุดก็ลงมา popping พวกเขาในเตาอบร้อน ยังมีอะไรอีกสักหน่อย สำหรับรายละเอียดทีละขั้นตอนดู วิธีการย่าง Brussels Sprouts จากนั้นคุณอาจต้องการก้าวกระโดดและทำให้เป็นที่ชื่นชอบ: กะหล่ำปีบรัสเซลส์เบคอน
03 จาก 09
วิธีการอบถั่วงอก
บรัสเซลส์กะหล่ำปลี Gratin ภาพถ่าย© Molly Watson เอาล่ะแน่ใจว่าการอบเป็น จำนวนมาก เช่นการคั่ว (ดูด้านบน) ที่นี่เราใช้มันเพื่ออ้างถึงการทำหม้อปรุงอาหารอบ - หรือ gratin เพื่อเป็นแฟนซี - ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่ห่อไว้ลงในจานอบให้สุกสักครู่ด้วยครีมทาด้านบนกับชีสขูดและอบจนสีน้ำตาลและอ่อนนุ่ม Yummers
04 จาก 09
วิธีอบไอน้ำบรัสเซลส์
กะหล่ำบรัสเซลส์นึ่ง ภาพถ่าย© Molly Watson มีเคล็ดลับง่ายๆสองประการในการทำให้ถั่วเหลืองนึ่งมีความละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มแทนที่จะเป็นกลิ่นเหม็นและเปียกชื้น: ให้น้ำให้น้อยที่สุด (นั่นคือไอน้ำอย่างแท้จริง) และไม่ควรนำไปต้มมากเกินไป ดู วิธีทำ ไอศกรีม บรัสเซลส์ ให้เต็มสูตร
05 จาก 09
วิธีการกะหล่ำปลี Brussels Sauté
sf_foodphoto / Getty Images ใช้กระทะร้อนและน้ำมันหรือเนยเพียงพอเพื่อไม่ให้ต้นบรัสเซลส์เกาะติดแน่นเพื่อให้ได้รสชาติที่บอบบางจากถั่วงอก ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนนุ่มและสีน้ำตาล
06 จาก 09
วิธีการทำสลัดกะหล่ำบรัสเซลส์
สลัดกะหล่ำบรัสเซลส์ ภาพถ่าย© Molly Watson หากความคิดของกะหล่ำปลีดิบดิบเช่น บิตมาก ให้คุณให้นี้ Brussels Sprouts Salad ลอง เป็นของที่ชื่นชอบจริงๆและเครื่องปรุงรสเผ็ดรสคมของกะหล่ำดิบดิบอย่างดี หรือต้นบรัสเซลส์กะหล่ำปลีกับครีมแต่งกายคล้ายกับที่ tempers กะหล่ำปลีดิบใช้สูตรที่คุณชื่นชอบ slave cole.
07 จาก 09
วิธีการย่าง Brussels Sprouts
กะหล่ำปลีย่าง ภาพถ่าย© Molly Watson อ๋อ คุณสามารถโยนต้นกะหล่ำปลีบนตะแกรงได้ทั้งหมด ทำเช่นนี้เมื่อคุณมีกะหล่ำที่มีขนาดใหญ่กว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยในมือ (ดีกว่าทั้งหมดเพื่อเก็บไว้บนตะแกรง!) หั่นด้วยกะหล่ำปลีโยนมันด้วยน้ำมันและป๊อปปิ้งบนเตาย่างที่ไม่ร้อนเกินไปจนกว่าจะมีน้ำตาลและอ่อนโยนรวม 8 ถึง 10 นาที
08 จาก 09
กะหล่ำปลีในซุป
ครีมของกะหล่ำปลีซุปบรัสเซล มอลลี่วัตสัน ตราบเท่าที่คุณกำลังปรุงอาหารพวกเขาในน้ำซุปที่อุดมไปด้วยกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ สามารถ ปรุงสุกในซุปโดยไม่ต้องรับในขอบขี้ขลาดของกะหล่ำปลีต้ม ปรุงอาหารให้เบา ๆ และให้ Cream of Brussels Sprouts Soup วน (ตัวอักษร)
09 จาก 09
กะหล่ำปลีในพาสต้า
บรัสเซล Sprouts Pasta ภาพถ่าย© Molly Watson รสบ๊องบิ่นของบรัสเซลส์สามารถนำมาใช้เพื่อให้ได้ผลดีในจานพาสต้าเช่นเดียว กับ ที่ใช้ไข่และชีสขูดสดเพื่อทำซอสรวดเร็ว