พริกขี้หนูสไตล์ซินซินนาติมีต้นกำเนิดมาจากผู้อพยพชาวมาเซอะโดเนีย Tom และ John Kiradjeff ทำหน้าที่เป็น "Hot Dog Topping" ในปี 1922 Tom Kiradjieff แก้ไขจานกรีกเพื่อพัฒนา "พริกสปาเก็ตตี้" ซึ่งเป็นพริกผสมกับสปาเก็ตตี้ ในที่สุดพริกก็กลายเป็นหน้าและชีสขูดถูกเพิ่มลงในจาน จานนี้มีการใช้และแก้ไขและคัดลอกโดยชาวกรีกและมาซิโดเนียผู้อพยพและร้านอาหารอื่น ๆ
คุณจะชอบรสชาติของเครื่องเทศกรีกที่ใช้ในพริกนี้และชั้นทำให้มันเป็นจานที่แสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันช้อปปิ้งการทำงานหรือความสนุกสนานกับครอบครัว เป็นหม้อหุงช้าที่ทำให้พริกนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับวันที่วุ่นวาย คุณจะต้องเนื้อวัวสีน้ำตาลบนเตาตั้งพื้นก่อน แต่หลังจากนั้นก็เป็นเพียงเรื่องของการรวมทุกสิ่งทุกอย่างไว้ในหม้อ ปรุงสปาเก็ตตี้ก่อนพริกแกงเขียวหวานของคุณพร้อมและเพลิดเพลินกับอาหารปรุงสุกที่บ้าน!
ทำตามคำแนะนำสำหรับน้ำพริกสามทางหรือเพิ่มหัวหอมสับและถั่วไตสำหรับพริกห้าสาย สำหรับรุ่นเบาโปรดใช้ไก่งวงและชีสเนยแข็งชนิดไขมันต่ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับพริก:
- 2 1/2 ปอนด์
- เนื้อดิน
- 2 (8 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศ (หรือ 15 ออนซ์สามารถ)
- 1 (5 ออนซ์) สามารถวางมะเขือเทศได้
- ผงพริก 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
- ช้อนชาช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/4 ช้อนชาเกลือ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาซอสสเต็ก
- น้ำ 1 ถ้วย (หรือตามต้องการ)
- สำหรับปาเก็ตตี้และชีส:
- สปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์ (ปรุงสุก)
- 2 ถ้วยชีสเชดดาร์ขูด
- ตัวเลือก: หัวหอมสับ
- ทางเลือก: 1 (16 ออนซ์) สามารถไตถั่ว (ระบายและอุ่น)
วิธีการทำมัน
- วางกระทะขนาดใหญ่ไว้เหนือความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มเนื้อวัวและปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและไม่ชมพู, กวนและทำลายขึ้นบ่อย ระบายน้ำออกส่วนเกิน
- โอนเนื้อสีน้ำตาลลงในหม้อหุงช้าและใส่ซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศพริกผงอบเชยน้ำส้มสายชูเกลือน้ำส้มสายชูพริกไทยกระเทียมผงผงหัวหอมสเต็กซอสและน้ำ 1 ถ้วย
- ปิดหม้อและปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 6-8 ชั่วโมง ตรวจสอบหลังจากผ่านไปประมาณ 5 ชั่วโมงและเพิ่มน้ำมากขึ้นในกรณีที่จำเป็น
- ช้อนพริกลงบนสปาเก็ตตี้ที่ปรุงร้อนและด้านบนด้วยชีสหั่นฝอย (สามทาง)
- สำหรับน้ำพริกซินซินนาติ 4 ทิศทางให้เพิ่มหัวหอมสับ สำหรับพริกห้าวิธีให้เพิ่มชั้นของถั่วปิโนะ
เคล็ดลับ
ด้วยข้อยกเว้นของ เนื้อทูน่า ยัดไส้พริก และ ยัดไส้กะหล่ำปลียัดไส้ เนื้อบดเกือบตลอดเวลาสำหรับสูตรหม้อหุงช้า เพื่อให้วันเตรียมอาหารง่ายขึ้นควรให้เนื้อวัวสีน้ำตาลหนึ่งวันล่วงหน้า ช้อนลงในถุงเก็บอาหารหรือภาชนะปิดผนึกและแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะรวมส่วนผสมในหม้อหุงช้า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1193 |
| ไขมันรวม | 51 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 249 mg |
| โซเดียม | 1,378 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 85 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 20 กรัม |
| โปรตีน | 98 กรัม |