มัสตาร์ดเนื้อหมูสันในหมูแดงเป็นสูตรที่ง่ายสุด ๆ ที่ผสมผสานเนื้อหมูกับมัสตาร์ดกระเทียมและออริกาโน มันง่ายที่จะทำและสมบูรณ์แบบสำหรับความบันเทิง
คุณต้องชอบมัสตาร์ดเพื่อทำสูตรนี้เพราะใช้เครื่องปรุงรสรสเผ็ดสองแบบ แต่การปรุงอาหารมัสตาร์ดจะช่วยลดความร้อน ถ้าคุณรักมัสตาร์ดรวมมัสตาร์ดบาง Dijon กับครีมเปรี้ยวบางและใช้เป็นซอสเมื่อคุณให้บริการหมู
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เนื้อสันนอกหมูในสูตรนี้ไม่ใช่ เนื้อย่างเนื้อหมู เหล่านี้เป็นสองบาดแผลที่แตกต่างกันมาก เนื้อสันนอกหมูเหมือนเนื้อเนื้อ กล้ามเนื้ออยู่ในสถานที่บนหมูที่ไม่ได้รับการใช้มากดังนั้นการตัดจะอ่อนโยนมาก เนื้อซี่โครงหมูเป็นขนาดใหญ่ตัดและต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารช้าในสภาพแวดล้อมที่ชื้นที่จะได้รับการซื้อ
และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อ เนื้อสันนอกหมูที่ไม่มีรสชาติ มีธัญพืชปรุงรสหลากหลายชนิดในตลาด อ่านฉลากทุกครั้งที่ซื้อสิ่งที่บรรจุ
หากคุณให้อาหารมากกว่า 4 คนผมขอแนะนำให้ทำสูตรนี้เป็นสองเท่า หมูเป็นคนที่มีรสชาดและคนที่มีรสชาติจะกินมากกว่า 1/4 ปอนด์สำหรับอาหารจานหลัก เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสีเขียวอาจโยนกับเห็ดหั่นบาง ๆ และอะโวคาโดและหน่อไม้ฝรั่งอบบางอย่างสำหรับมื้อพิเศษ สำหรับขนมบางสี น้ำตาล จะเป็นสัมผัสการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูทอด 1-1 / 2 ปอนด์
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วยมัสตาร์ด Dijon
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด grainy
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโรสแมรี่สด (สับ)
วิธีการทำมัน
- ตัดเนื้อสุกรเนื้อหมูในกรณีที่จำเป็นให้ถอด silverskin (เคลือบสีขาวเงาบนเนื้อ) และไขมันส่วนเกินใด ๆ ไม่ควรมากเกินไป
- ในชามขนาดใหญ่ตื้นหรือจานอบรวมน้ำมันมะกอกมัสตาร์ด Dijon มัสตาร์ด grainy น้ำผึ้งน้ำมะนาวกระเทียมเกลือพริกไทยและโรสแมรี่และผสมดี เพิ่มเนื้อหมูและหันไปเคลือบ
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกห่อหุ้มหมูไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงนาน 24 ชั่วโมง
- เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงอาหารอุ่นเตาอบที่ 375 ° F วางเนื้อในกระทะย่าง; ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่
- ย่างเนื้อสัตว์ประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะลงทะเบียน 155 องศาฟาเรนไฮต์ นำกระทะออกจากเตาอบให้แน่นด้วยฟอยล์และทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้น้ำผลไม้กระจายตัว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 414 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 98 มก |
| โซเดียม | 216 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |