ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ขนมปังเครื่องขนมปังเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณกำลังมองหาขนมปังแฮมเบอร์เกอร์แบบโฮมเมด (ซึ่งเหมาะกับสุนัขร้อน) เครื่องขนมปังทำให้การผสมและการนวดเป็นเรื่องง่าย
สูตรทำให้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ประมาณ 8 ชิ้น หรือทำขนมปังขนาดเล็กสำหรับแถบเลื่อน แปรงขนมปังด้วยการล้างไข่ง่ายๆก่อนที่พวกเขาเข้าไปในเตาอบและโรยด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดงาดำ
ไข่ขาวและน้ำไข่ล้างทำให้เปลือกแข็งขึ้นและกระชับขึ้น สำหรับเปลือกอ่อนที่ส่องแสงและสีทองเป็นพิเศษให้ล้างไข่ด้วยไข่แดงกับนมหรือครีม 1 ช้อนโต๊ะหรือไข่ทั้งไข่ 1 ช้อนโต๊ะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/3 ถ้วยน้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะนมผงไม่อ้วน
- 4 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- 2 ช้อนโต๊ะสั้นลง
- 2 1/2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 1 ยีสต์แพ็คเก็ต (ประมาณ 2 1/2 ช้อนชา)
- 1 ไข่ขาว (มัดด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
- ทางเลือก: 2 ช้อนโต๊ะงา (หรือเมล็ดงาดำ)
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ขาวและน้ำผสมลงในเครื่องขนมปังตามลำดับที่กำหนด (หรือตามคำแนะนำของเครื่องขนมปัง) และวางลงบนแป้ง "dough"
- เมื่อแป้งเสร็จสิ้นให้หมุนแป้งลงบนแผ่นแป้งและชุบลง นวด 4 หรือ 5 ครั้ง; เพิ่มแป้งเล็กน้อยขณะที่คุณนวดถ้าจำเป็นเพื่อไม่ให้มันเกาะมือหรือผิวของคุณ
- คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาดและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีในที่ที่ปลอดจากการรมควัน
- ค่อยทาแผ่นอบขนาดใหญ่ โรยด้วย cornmeal หรือวางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment และโรยด้วย cornmeal
- กดแป้งลงในวงกลมแล้วตัดเป็น 8 ชิ้น รูปแบบลิ่มแต่ละลงในลูกแล้วราบลงในวงกลมได้อย่างราบรื่นและเป็นธรรมแม้ หรือเลือกรูปลิ่มแต่ละตัวเป็นรูปทรงแคบยาวสำหรับสุนัขร้อนหรือไส้กรอก หรือตัดลิ่มออกเป็นสองส่วนและรูปร่างเป็นขนมปังขนาดเล็กสำหรับแถบเลื่อนหรือแซนวิชของพรรค
- วางชิ้นแป้งลงบนแผ่นอบและปล่อยให้ส่วนที่เหลือประมาณ 20 นาที
- แปรงขนมปังเบา ๆ ด้วยการล้างไข่ (ไข่และน้ำผสม) ถ้าต้องการให้หว่านเมล็ดงาดำงา
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 F (190 C / Gas 5)
- อบขนมปังเป็นเวลาประมาณ 18 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะมีสีน้ำตาลอ่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 214 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 1,414 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |