เครื่องเทศ Baharat

Baharat เป็นเรื่องธรรมดาในการ ทำอาหาร ใน ตะวันออกกลาง ไม่ใช่เครื่องเทศ แต่เป็นเครื่องเทศหลายอย่าง แต่คุณสามารถคาดหวังได้ว่าเครื่องเทศชนิดนี้จะพบได้ที่ประเทศ: พริกไทยดำผักชี พริกหยวก กระวาน กุนเชียง ยี่หร่า กานพลูและอบเชย หลายคนชอบบาราทเพราะไม่มีเกลือ อีกครั้งก็จะแตกต่างกันไปในทางภูมิศาสตร์ดังนั้น baharat ของคุณอาจมีเครื่องเทศเพิ่มเติมหรืออาจจะไม่มีเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น

ตัวอย่างเช่นในประเทศตุรกี baharat มักประกอบด้วยมินต์

วิธีการใช้ Baharat

Baharat สามารถใช้งานได้หลายวิธีในห้องครัว ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์อาหารทะเลและผักรวมทั้งถาดแห้งหรือ ดอง สำหรับทุกคน มันไม่ได้หมายความว่าเผ็ด มีกลิ่นหอมและให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่ากับอาหารจานพิเศษเช่นข้าวข้าวถั่วและพิลาฟ มันมีการผสมผสานที่ดีมากของทั้งหวานและควันซึ่งคุณสามารถมั่นใจได้โดยการให้โถเปิดเล็กน้อยสูดอากาศ

สูตรที่แนะนำ

การทดลองใช้ baharat ในทุกอย่างตั้งแต่แฮมเบอร์เกอร์จนถึงสับเนื้อแกะ สำหรับสูตรที่ใช้เนื้อดินผสมกับเนื้อสัตว์ก่อนปรุงอาหารโดยปกติประมาณ 1 ช้อนชาสำหรับเนื้อดินทุกปอนด์ ในขณะที่รสชาติไม่ได้เป็นที่ครอบงำมันมีกลิ่นหอมมากจึงเป็นจำนวนน้อย

คุณยังสามารถใช้ baharat เป็น marinade สำหรับไก่และเนื้อแกะ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง 2 ช้อนชาน้ำอัดลม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและเกลือในชามหรือถุงแช่แข็งพร้อมไก่หรือเนื้อแกะและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ผลที่ได้คืออร่อยและสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศเช่น baharat เท่านั้น

สำหรับขนมปัง pita รุ่น zesty ให้ทาเนยหรือน้ำมันมะกอกลงบน ขนมปัง pita และโรยหน้า baharat เล็ก ๆ ที่ด้านบน อบ 10 นาทีที่ 250 F และคุณมีขนมปังกับ "เตะ" เล็กน้อย!