อยากแฮมเบอร์เกอร์ แต่รู้สึกผิดเกี่ยวกับไขมันและแคลอรี่? เหล่านี้เบอร์เกอร์ไก่ย่างเป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีในขณะที่ยังคงมีความอร่อย เนื้อไก่บดผสมกับแครอทหัวหอมสีเขียวกระเทียมและสมุนไพรเพื่อสร้างไส้ในรสชาติที่มั่นใจได้ถึงความพิถีพิถันของคนรักชาวเบอร์เกอร์พื้น
สิ่งหนึ่งที่ควรจดจำคือไก่ไข่ดิบจะอ่อนนุ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เปิดเพียงครั้งเดียวในระหว่างขั้นตอนการหุงเพื่อป้องกันไม่ให้พองแตกและแตกออกจากกัน หากคุณพบว่าคุณมีเวลาที่ยากลำบากในการจัดการเบอร์เกอร์บนตะแกรงคุณสามารถวาง Patties บนชิ้นส่วนของอลูมิเนียมฟอยล์แล้วใส่บนตะแกรง คุณจะไม่ได้รับเครื่องหมายย่างใด ๆ แต่อย่างน้อยเบอร์เกอร์ของคุณจะไม่สิ้นสุดในฐานของย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่เนื้อขนาด 1 ปอนด์ (โดยเฉพาะเต้านม)
- 1 แครอทขนาดเล็ก (ขูด)
- 2 หัวหอมสีเขียว (สับ)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง
- 2 ช้อนชาโหระพาแห้ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- 4 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ (ปิ้ง)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาย่างที่ความร้อนปานกลางและค่อยๆใส่ตะแกรงลงในเตา
- ใส่ไก่, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่ อย่า overmix
- ผสมผสานรูปทรงเป็น 4 ถึง 6 แพ็คเก็ตและวางลงบนกระดาษแว็กซ์ ส่วนผสมจะนุ่ม
- ใส่เพลตลงบนตะแกรงที่มีน้ำมันและอนุญาตให้ปรุงเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหมุนครั้งเดียว เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะมีอุณหภูมิภายใน 165 F
- ลบจากความร้อนและวางลงบนขนมปังปิ้ง เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
เมื่อมันมาถึงไก่ patties พื้นมันเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับการผสมที่จะออกมานุ่มมาก หากคุณประสบปัญหานี้ให้เพิ่ม breadcrumbs ไม่กี่และรวมกันจนกระทั่งกระจาย ถ้าคุณพบว่ามันยากที่จะได้รับส่วนผสมที่จะถือร่วมกันเพื่อสร้าง patties รวมไข่ตี; นี้จะช่วยให้ส่วนผสมผสมเข้าด้วยกัน
เบอร์เกอร์เหล่านี้มีสุขภาพที่จะเริ่มต้นด้วย แต่ยังเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบเพื่อเพิ่มผักมากยิ่งขึ้น ลองใช้มะเขือเทศสดและอะโวคาโดราดด้วยมะเขือเทศหรือชิ้นบวบ คุณสามารถแลกขนมปังแฮมเบอร์เกอร์แบบปกติสำหรับม้วนหลายแบบหรือแม้แต่ขนมปังกระเจี๊ยบได้ และมายองเนสสมุนไพรมะนาวจะนำแซนวิชอร่อยนี้ไปแล้วในระดับใหม่
หากคุณชอบเนื้อไก่งวงหรือทั้งหมดที่คุณมีในตู้แช่แข็งของคุณคุณสามารถใช้แทนไก่ในสูตรนี้ได้ง่ายๆ และสมุนไพรสดแทนเนื้อแห้งจะช่วยให้ลูกว่างมีความสว่างและสดชื่นและทำให้สูตรนี้สมบูรณ์แบบเมื่อสวนบานสะพรั่ง