หากดูแคลอรี่ของคุณ แต่อยากทานพาสต้าคุณจะรู้สึกดีขึ้นเมื่อดื่มด่ำกับสูตรซอสพาสต้าที่มีแคลอรี่ต่ำนี้ ทำจากอะโรเมติกส์ มะเขือเทศ และสมุนไพรเพียงแค่น้ำตาลทรายคุณสามารถเพลิดเพลินกับพาสต้าได้โดยไม่รู้สึกผิด
ฉันไม่ต้องสับมะเขือเทศสำหรับซอสพาสต้าที่มีแคลอรี่ต่ำนี้ ฉันเพียงแค่เปลือกพวกเขาตัดเป็นไตรมาสและจากนั้นให้พวกเขาปรุงอาหารลง มันออกซอสที่มีชิ้นมะเขือเทศน้อยที่ฉันค่อนข้างชอบ แต่ถ้าคุณต้องการซอสที่ราบรื่นคุณสามารถเริ่มต้นด้วยการสับละเอียดมะเขือเทศและเมื่อทำอาหารเสร็จแล้วน้ำซุปข้นซอสในเครื่องปั่นอาหารหรือด้วยเครื่องปั่น
ในการปอกเปลือกมะเขือเทศคุณจะต้องต้มกับน้ำเดือดแล้วเทลงในอ่างน้ำเย็นทันที วางชามน้ำเย็นติดกับเตาแล้ววางหม้อน้ำเดือด ในขณะที่เปลือกแต่ละมะเขือเทศ (เอาปลายลำต้น) และตัดตื้น "x" ในด้านล่าง (สำหรับการปอกง่ายขึ้น) ค่อยๆลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือด - คุณอาจต้องทำแบบนี้เป็นกลุ่ม - และปรุงอาหารจนกว่าคุณจะเห็นผิวหนังเริ่มย่นน้อยกว่าหนึ่งนาที ใช้ช้อนที่ห้อยตาดเอามะเขือเทศลงในอ่างน้ำเย็นและเมื่อมะเขือเทศเย็นลงแล้วให้โอนไปยังคณะกรรมการตัด ลอกเปลือกออกโดยใช้นิ้วมือหรือมีดปอกเปลือก หรือคุณสามารถย่างมะเขือเทศลงในเตาอบหรือใต้ไก่ได้ นี้จะใช้เวลามากขึ้นและตาตื่นตัว แต่สกินจะออกมาได้อย่างง่ายดายและการคั่วจะให้รสดินในซอสของคุณ
เพลิดเพลินไปกับซอสนี้เพียงพาสต้าเป็นซอสพิซซ่าในลาซานญ่าหรือกับลูกชิ้นลีน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 3/4 ถ้วย (สับ)
- 3 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)
- 4 ถ้วยมะเขือเทศ (ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม)
- 2 กระป๋องมะเขือเทศวาง (16 ออนซ์รวม)
- 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1
- อ่าวใบ
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้อุ่นน้ำมันไว้เหนือความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหอมและ saute เป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่ม
- ลดความร้อนลงกลางและใส่กระเทียมลงไปประมาณ 1 ถึง 2 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือนำไปเคี่ยวแล้วลดความร้อนลงไปเคี่ยวประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง หากซอสเป็นกระเซ็นบางส่วนครอบคลุมหม้อและปรับความร้อนเพื่อรักษาเคี่ยว นำใบอ่าวออก
- เพลิดเพลินกับ พาสต้า ที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถตรึงไว้เพื่อใช้ภายหลังได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 92 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 34 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |