สูตรเคบับกุ้งนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น มันต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่จะมีรสชาด กะหล่ำปลีกุ้งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ แต่รสชาติจะทำให้แขกของคุณคิดว่าคุณทำงานทุกวัน!
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้ง 1 ปอนด์
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 1 ผักชีฝรั่งหยิก (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- 2 ชั่วโมงก่อนที่จะย่างเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำมัน มะกอกน้ำมะนาว พริกไทยผักชีฝรั่งและกระเทียม ใส่หมักลงในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่
- ล้างและชะล้างกุ้งแห้ง เพิ่มลงในน้ำดองและใส่ถุงลงในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะย่าง
- ลบกุ้งออกจากหมักและทิ้งหมัก หากใช้ตะหลิวโลหะหรือเหล็กให้ทาด้วยน้ำมัน วางกุ้งลงในตะแกรง (ประมาณ 5 ชิ้นต่อที่เสียบ)
- สเปรย์ย่างเบา ๆ ด้วยน้ำมันปรุงอาหารเพื่อป้องกันการเกาะ เพิ่มกะหล่ำปลีกุ้ง ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู อย่าต้มมากเกินไป
- เสิร์ฟเคบับปิ้งกุ้งบนเตียงที่มีมะนาวสด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 165 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 151 มก |
| โซเดียม | 400 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)