สิ่งหนึ่งที่โปรตุเกสนำกลับไปแอฟริกาจากอเมริกาใต้คือถั่วลิสง มักถูกเรียกว่าต้นถั่วลันเตาโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ถูกย้ายไปปลูกในแอฟริกาตะวันตกและกลายเป็นอาหารที่สำคัญที่วัฒนธรรมอาหารถูกขนส่งอีกครั้งข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกระหว่างการค้าทาส ปัจจุบันความสำคัญของถั่วลิสงในอาหารแอฟริกันจากตะวันตกภาคกลางภาคใต้และไปทางตะวันออกของทวีปแอฟริกานับว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ราคาไม่แพง
01 จาก 10
กานาเนยถั่วลิสงสูตรซุปถั่วลิสงกับเชลล์ F. Muyambo ซุปกานาที่มีชื่อเสียงและน่ารักมากนี้สามารถทำเป็นเนยถั่วลิสงได้น้อยหรือมากเท่าที่คุณต้องการ เป็นที่รู้จักในภาษาท้องถิ่น Twi เป็น nkatenkwan และสามารถทำกับเนื้อหรือไก่
02 จาก 10
Nutty Greens (ซิมบับเว)
เนยถั่วลิสงผักขม F. Muyambo เราทุกคนรู้เกี่ยวกับผักโขมครีม แต่คุณเคยลองสิ่งที่ฉันต้องการจะเรียกครีมของผักโขมเนยถั่วลิสง? นี่เป็นอาหารที่โปรดปรานของชาวซิมบับเวมักจะทำควบคู่ไปกับ sadza ซึ่งเป็นข้าวโพดบดละเอียดซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของชาติ
03 จาก 10
Maafe - สตูว์ถั่วลิสงเซเนกัลสตูว์ถั่วลิสง F. Muyambo หากคุณยังไม่ได้เคี่ยวถั่วลิสงของแอฟริกาตะวันตกคุณจะต้องไปที่สตูว์ถั่วลิสงในเซเนกัลนี้
04 จาก 10
ชาวไนจีเรีย Suya Spice
Kebab และ Plantains F. Muyambo เครื่องเทศ Suya คือสิ่งที่ทำให้เหล่าบรรดาพ่อครัวแอฟริกาตะวันตกที่น่าอัศจรรย์อร่อยอย่างแน่นอน ส่วนผสมหลักคือใช่ฉันได้ให้มันไปผงถั่วลิสง
05 จาก 10
วิธีการสร้าง BinyebwaBinyebwa F. Muyambo Binyebwa เป็นอาหารประจำชาติของประเทศยูกันดาซึ่งมักทำมาจากมะเขือเทศกล้วยต้มกล้วยที่เป็นสีเขียวและแป้ง ซอสแบบดั้งเดิมทำจากถั่วลิสงสีแดงและสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองด้วยหัวหอมเล็กน้อยและเกลือหรือมีผักเพิ่มและปลาเค็ม
06 จาก 10
เค้ก Nkatie - กานาถั่วลิสงเปราะเนกเก็ตเค้ก (กานาถั่วลิสงเค้ก) เครดิต: Glow Images ถนนที่นิยมมากซึ่งขายได้เกือบทุกมุมถนนเป็นเค้ก nkate ขนมขบเคี้ยวหวานมากเช่นถั่วลิสงเปราะ
07 จาก 10
Bota Une Dovi - เนยถั่วลิสงในโจ๊กคิดอาหารเช้า? ข้าวโพดโจ๊กราดด้วยผลไม้กีวีและผลเบอร์รี่โกจิ © F. Muyambo ข้าวโอ๊ตข้าวโพดเป็นอาหารเช้าในประเทศแอฟริกาส่วนใหญ่และทำในหลายวิธี สามารถหมักได้ก่อนปรุงอาหารเช่นธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวฟ่างหรือข้าวฟ่างสามารถใช้ปรุงสุกในนมหรือถ้าสามารถใส่เนยธรรมดาน้ำตาลและเนยถั่วลิสงได้ นี่เป็นวิธีปฏิบัติทั่วไปในซิมบับเว
08 จาก 10
Ndole - Casserle กระเทียมผักโขม Cameroon Bitter Leafหม้อปรุงอาหารกุ้งกุลาดำ (Ndole - Cameroon) Luluk Williams Ndole เป็นอาหารประจำชาติของแคเมอรูนและทำเป็นแบบดั้งเดิมโดยใช้ใบสีเขียวแอฟริกันที่รู้จักกันเป็นใบขม ในกรณีที่ไม่สามารถใช้งานได้ spiach สามารถใช้แทนได้
09 จาก 10
Mutakura - ถั่วลิสงและถั่ว Bambaraถั่ว Bambara หรือ Jugo mzansistylecuisine.co.za Mutakura เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากซิมบับเวที่ทำจากถั่วลิสงและถั่ว Bambara หรือที่เรียกว่าถั่วกลม มีหลายสายพันธุ์ของอาหารจานนี้ในภาคใต้และแอฟริกากลาง ยังเป็นที่นิยมกันทั่วไปว่าเป็นอาหารยอดนิยมในโรงเรียนกินนอนหลายแห่งในทะเลทรายซาฮารา
10 จาก 10
สตูว์ Biltongสตูว์ Biltong กับกะหล่ำปลี F. Muyambo Biltong ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอันโอชะที่มีราคาแพง แต่ในอดีตที่ผ่านมาเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ สตูว์ Biltong จึงเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในหลายส่วนของภาคใต้ของแอฟริกา