01 จาก 10
หลายชนิดของฤดูร้อนสควอช
สควอชฤดูร้อน รูปภาพ©รูปภาพแหล่งที่มา / ภาพ Getty เราทุกคนรู้ว่าบวบ แต่มีหลายชนิดของฤดูร้อนสควอชออกมี - เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาที่นี่ขึ้นอยู่กับที่ที่คุณอยู่คุณอาจจะรู้ว่าฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมสมบูรณ์เหล่านี้และต้นฤดูใบไม้ร่วงที่รักเป็น courgettes หรือ marrows
หมายเหตุ: ในขณะที่พวกเขากำลังชื่อ "สควอชฤดูร้อน" ผักเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีฤดูเก็บเกี่ยวที่ค่อนข้างยาวและสามารถใช้ได้ดีในฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่ส่วนใหญ่ - ทับซ้อนกันในทางที่น่ารื่นรมย์ที่สุดกับสควอชฤดูหนาว
02 จาก 10
Chayote Squash
Chayote Squash ภาพถ่าย©จอห์นลอว์สัน, Belhaven / Getty Images หรือที่เรียกว่าสควอชลูกแพร์ตัวเลขเหล่านี้สีเขียวอ่อนเป็นตัวอย่างที่ดีของความสัมพันธ์ทางพฤกษศาสตร์ใกล้ชิดระหว่างสควอชแตงกวาและแตง เช่นเดียวกับสควอชฤดูร้อนอื่น ๆ ก็อร่อยดิบ (หั่นบาง ๆ หรือสับ) ในสลัดหรือเพิ่มซุป, popped ใน stews, โยนบนตะแกรงหรือเพิ่มsautésหรือ stir-frys
03 จาก 10
Crookneck Squash
Crookneck Squash รูปภาพ© pixhook / Getty Images นุ่มนวลในรสบวบซึ่งมักจะมีสีเหลืองสดใส แต่บางครั้งก็มีสีเขียวซีดอ่อนและมีลักษณะแคบลงที่ท็อปส์ซูของพวกเขาและมักเป็นเส้นโค้งที่มีเสน่ห์ดึงดูดรูปร่างของพวกเขาสควอชแบบ Crookneck ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้กับ ครอบครัวสควอชใน ช่วงฤดูร้อน ใช้เช่นเดียวกับบวบ
04 จาก 10
Cocozella Di Napoli
Cocozella Di Napoli ภาพถ่าย© Molly Watson เครื่องเทศสืบทอดมรดกสืบทอดจากสายพันธุ์สีเขียวของชาวอิตาลีรุ่น zucchini นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและโบนัสที่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลขุ่นเมื่อโตขึ้น ใช้ในสูตรใด ๆ ที่เรียกร้องให้มีบวบ แต่รสชาติที่น่ารักของมันทำงานได้ดีในดิบดิบสลัดโกโก้
05 จาก 10
Pattypan Squash
Pattypan Squash ภาพถ่าย© Rob Melnychuk (Getty Images) Pattypans มีสีเหลืองสีเขียวเข้มสีเขียวอ่อนครีมและแม้แต่สีขาวที่น่ากลัว นอกจากนี้ยังมีขนาดตั้งแต่เล็กจนถึง 4 หรือ 5 นิ้ว พวกเขาสามารถสับหรือหั่นบาง ๆ และสุกเช่นสควอชฤดูร้อนใด ๆ ที่กลวงออกและยัดให้มีผลที่น่ารักหรือลดลงครึ่งหนึ่งและ ย่าง เช่นพี่น้องที่ยาวและสีเขียวของพวกเขา
06 จาก 10
บวบสีเหลือง
บวบสีเหลือง. ภาพ© BruceBlock / Getty Images ในช่วงเวลาแห่งโชคชะตาผักสีเหลืองบวบช่วยให้แสงแดดสดใสเมื่อสุกคุณจึงสามารถใช้เช่นเดียวกับบวบสีเขียว แต่ให้แสงสว่างสดใสและมีสีสันมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผมชอบที่จะใช้บวบสีเหลืองในนี้ Zucchini Frittata ตั้งแต่ผสมสีเหลืองกับไข่ในทางที่เย็นทำให้สควอชฤดูร้อนรสชาติบิตแปลกใจให้กับปริมาณมากของนักสังเกตการณ์น้อยสังเกต
07 จาก 10
สีเขียว (Call It Classic!) Zucchini
บวบ. ภาพถ่าย© Molly Watson นี่คือภาพส่วนใหญ่ของเราเมื่อเราได้ยินคำว่า "บวบ" พวกเขามีรสชาติอ่อนและเนื้อละเอียดอ่อนและเยี่ยมยอดเมื่อหยิบด้านเล็ก หากปล่อยให้เติบโตใหญ่เกินไป แต่พวกเขากลายเป็นเรื่องยากและมีสีสัน
มีจำนวนมากที่จะทำกับบวบสีเขียว แต่หนึ่งในรายการโปรดของฉันเป็นมั่นเหมาะ ผักดองเหล่านี้ และอื่นเป็น พาสต้า Zucchini นี้ง่าย แต่อย่างสิ้นเชิง
08 จาก 10
รอบ (แปดลูก) บวบ
รอบบวร ภาพ© Sara Rosso / Getty Images พวกเขามีขนาดเล็กบวบกลมมาก แค่นั้นแหละ. ใช้พวกเขาเช่นเดียวกับบวบแม้ว่าจะมีมูลค่า noting ว่าคนรอบเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการกลวง, การบรรจุและการอบหรืออบ
09 จาก 10
บวบกับดอกไม้
บวบกับดอกไม้ ภาพ© Wolfgang ภาพ Feiler / Getty ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถหาบวบและสควอชฤดูร้อนที่ตลาดที่ยังมีดอกไม้อยู่ด้วย เป็นดอกไม้สองฟอร์ที่น่าสนใจเอาดอกไม้ตัดพวกเขาและเพิ่มลงในสลัด (คลิกเพื่อภาพนิ่งถัดไปสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม) และใช้บวรที่อ่อนโยนเหล่านี้เพื่อให้โกนง่ายสลัดบวบดิบ
10 จาก 10
ดอกไม้ Zucchini
ดอกไม้ Zucchini ภาพ© ingwervanille / Getty Images ดอกไม้บวบ และดอกไม้ที่ติดกับสควอชฤดูร้อนอื่น ๆ มีรสสควอชบวบ / ฤดูร้อนที่ละเอียดอ่อน แต่โดดเด่น พวกเขาจะ ถูกทอดทิ้ง ตามธรรมเนียม และทอด แต่ยังดีสับและโยนลงในสลัด ค้นหา สูตรดอกไม้บวบ เพิ่มเติม ที่นี่