เลมอนเลเยอร์เค้กกับ Lemon Curd Filling

เค้กมะนาวแสนอร่อยนี้มีน้ำค้างแข็งด้วยครีมเปลือกน้ำมะนาวชีสและเต็มไปด้วย น้ำนมมะนาว

สิ่งที่คุณต้องการ

เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีและแป้งใส่กระทะเค้กขนาด 9 นิ้วหรือพ่นด้วยสเปรย์อบแบบ nonstick ด้วยแป้ง
ในชามขนาดใหญ่รวมเค้กแป้งผงฟูโซดาขิงและเกลือ
ในชามผสมครีม 3/4 ถ้วยเนยและน้ำตาลที่ความเร็วปานกลางจนนุ่มและปุย ตีไข่แดงทีละครั้งตีให้เข้ากันดีแล้ว ชนะในน้ำมะนาวและวานิลลา
ผสมด้วยความเร็วต่ำตีผสมแป้งกับ buttermilk เริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้งผสม (ประมาณ 4 แป้งและ 3 buttermilk เพิ่มเติม) ตีจนส่วนผสม

ในชามแก้วหรือโลหะขนาดเล็กที่มีเครื่องตีล้างให้สะอาดตีไข่ขาวด้วยครีมทาร์ทาร์จนกลายเป็นยอดแข็ง
ใช้ไม้พายยางค่อยๆผสมไข่ขาวลงในแป้งเค้ก
กระจายแป้งในกระทะที่เตรียมไว้ อบ 35 ถึง 40 นาทีจนเครื่องทดสอบเค้กใส่เข้าไปในศูนย์จะสะอาด เทลงในถาดซักประมาณ 10 นาที กลับเข้าสู่ racks และเย็นสนิท

Frosting และ Filling

ในชามผสมขนาดใหญ่ตีครีมชีสและเนย 3/4 ถ้วยเป็นเวลา 2 นาทีจนนุ่ม ใช้ความเร็วต่ำตีน้ำตาลไอศกรีมครีมและ 1/3 ถ้วยของเนยแข็งมะนาวจนเนียน
ครอบคลุม; แช่เย็น 20 นาทีจนสโลแกนที่สม่ำเสมอ
ใช้มีดหยักชั้นบนสุดของชั้นถ้าจำเป็น วาง 1 ชั้นบนจานเสริฟ แพร่กระจายไปพร้อมกับน้ำมะนาว 1 ถ้วย
แช่เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อตั้งมะนาวเต้าหู้
ด้านบนมีชั้นเหลืออยู่
แข็งด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมน้ำส้มสายชูครีม; แช่เย็น นำเค้กไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นมะนาวหวานหากต้องการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	437
ไขมันรวม	26 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	16 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	8 กรัม
คอเลสเตอรอล	123 มิลลิกรัม
โซเดียม	304 มก
คาร์โบไฮเดรต	48 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)