ถ้าคุณรักขนมเค้กละลายแล้วแซนวิชนี้เหมาะสำหรับคุณ! ทำจากเนยแข็งเนยเบอร์เกอร์ชีสเชดดาร์ที่เข้มข้นผักดองรสเผ็ดโดย Doux South มะเขือเทศสดและซอสเบอร์เกอร์ที่ไม่อาจต้านทานได้นี้ทำให้คุณต้องขอทานมื้อนี้มากยิ่งขึ้น!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเนื้อ Patty:
- 1 เค็มเนยเค็ม
- เนื้อวัวที่กินหญ้า 1/3 ปอนด์
- เกลือและพริกไทย
- สำหรับซอสเบอร์เกอร์:
- 1 ช้อนโต๊ะ mayo
- 1 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำสลัดฝรั่งเศส
- 1/4 ช้อนชาน้ำตาล
- 1/8 ช้อนชากระเทียมผง
- ช้อนโต๊ะ 1/2 รสหวาน
- 1 ช้อนชา sriracha
- สำหรับชีสย่าง:
- 4-6 เผ็ด
- Pickle Chips by Doux South
- 2 ชิ้นขนมปัง sourdough
- 4 ชิ้นของ cheddar คม
- 1 ขนมพายเนื้อปรุงสุก (ส่วนผสมด้านบนสูตรด้านล่าง)
- 2 ชิ้นหนาของมะเขือเทศสเต็กเนื้อ
วิธีการทำมัน
สมัชชาเนื้อ Patty
- วางขนมพายเนื้อไว้ในซนและเกลือและพริกไทยด้านนอก
- จาระบีกระทะเหล็กหล่อและเปลี่ยนความร้อนให้สูงขึ้น
- ทำให้เบอร์เกอร์ทั้งสองด้านอยู่ในภาวะที่อุณหภูมิภายในถึงความใกล้เคียงที่คุณต้องการ
- ใส่เนยเค็มลงไปที่ด้านบนของเบอร์เกอร์ 1 อันแล้วพักไว้
ชุด Burger Sauce
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและคนให้เข้ากัน พักไว้
Patty Melt Assembly
- สเปรย์ซอสเบอร์เกอร์ลงบนแครอททั้งสองชิ้น
- ด้านบนของชิ้นที่ทอดแล้วกับขนมปังสองชิ้นของ cheddar แล้วเพิ่มเบเกอรี่ขนมพายเนื้อมะเขือเทศเนื้อสเต็กและชิปดองเผ็ด เพิ่มชีสที่เหลืออีก 2 ชิ้นและเทลงด้านบนอีกชิ้นหนึ่งของขนมปัง - ซอสลงด้านล่าง
- เนยด้านนอกของแซนวิชแล้วพักไว้
- หากคุณกำลังใช้เครื่องกด panini ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดให้เปิดเตาอบที่ความสูงปานกลางและวางแซนวิชลงไปแล้วปล่อยให้สุกสักครู่จนชีสละลายและด้านบนและด้านล่าง แซนวิชเป็นสีน้ำตาลทอง
- ถ้าคุณใช้กระทะที่ไม่ติด - วางแซนด์วิชที่ทาด้วยเนยในกระทะและเปิดไฟให้ความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารไม่กี่นาทีในด้านใดด้านหนึ่งจนขนมปังมีสีทองและกรอบและชั้นล่างของชีสเริ่มอ่อนลงและละลาย อย่างระมัดระวังพลิกแซนวิชและทำซ้ำจนกว่าด้านอื่น ๆ จะเท่ากันเป็นสีน้ำตาลทองและเนยแข็งละลายได้อย่างสมบูรณ์
- เมื่อทำแซนวิชแล้วให้พักไว้สักครู่ก่อนเสริฟ์เพื่อให้ชีสสามารถจับตัวเป็นก้อนและจะไม่ตกตะกอนขณะตัดออก