มีตำรับอาหารจีนนับพันสูตร คนจีนไม่ว่าจะผ่านความจำเป็นหรือรสนิยมกินเกือบทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยวิธีต่างๆเช่นผัดเดือดต้มอบร้อนนึ่งและอื่น ๆ
นี่คือรายการอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างสูงสี่สิบชิ้นที่พบในร้านอาหารทั่วโลก สี่จานที่ดีที่สุดในไต้หวันหากมีสิ่งดังกล่าวอาจไม่สะท้อนถึงสี่ยอดในประเทศจีนและแน่นอนว่าจะไม่สามารถสะท้อนถึงสี่ยอดในอเมริกาอังกฤษ ฯลฯ แต่เหล่านี้เป็นที่นิยมแพร่หลายทั่วโลกเกือบทุกแห่ง
สูตรบางอย่างจากรายการนี้เป็นสูตรการทำอาหารจีนขั้นพื้นฐานดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจทำอาหารจีน ซึ่งรวมถึงข้าวผัดขั้นพื้นฐานซึ่งเป็นสูตรข้าวผัดขั้นพื้นฐานที่มีเพียงไม่กี่ส่วนผสม หากคุณเรียนรู้วิธีการทำข้าวผัดนี้คุณสามารถและจะพบตัวเองเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในอนาคตรวมทั้งไก่แฮมหรือกุ้ง มันเหมือนกันกับไก่เนื้อไก่เป็นสูตรพื้นฐานที่ค่อนข้างธรรมดาในการปรุงอาหารและเมื่อคุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแล้วคุณสามารถแลกไก่กับหมูเนื้อทะเลหรือเนื้อวัวและสร้างเนื้อสัตว์แปรปรวนได้
สำหรับอาหารหวานและเปรี้ยวคุณยังสามารถตรวจสอบโพสต์อื่น ๆ ของฉัน " ซอสหวานและซอสเปรี้ยว " บทความนี้แนะนำคุณซอสเปรี้ยวหวาน คุณสามารถทำซอสเปรี้ยวหวานจากบทความนั้นและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง จากนั้นคุณสามารถใช้ซอสเมื่อต้องการทำเนื้อหมูเนื้อไก่หรือปลานิลอร่อย ๆ
อาหารเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
(1) ข้าวผัดขั้นพื้นฐาน
(2) Chicken Chow Mein
(3) ปูย่างกุ้ง
(4) ข้าวผัดไก่
(5) ไข่ม้วน
(6) ซอสหวานและเปรี้ยว
(7) ซุปร้อนและเปรี้ยว
(8) ไก่สีส้ม (ด่วนและง่าย)
(9) หมูหวานและเปรี้ยว
(10) ซุปวางไข่
(11) ผักกาดหอมห่อ
(12) งาไก่
(13) เป็ดปักกิ่ง
(14) ซุปเกี๊ยว
(15) ข้าวผัดกุ้ง
(16) ฟิวชั่นสนุกฟองดู
(17) Potstickers
(18) เนื้อวัวบร็อคโคลี่เนื้อ
(19) ไก่ General Tso's
(20) ไก่ Kung Pao (ผัด)
สูตรอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ด้านล่าง
(21) ปูพัฟ
(22) Fondue Chinoise
(23) เกี๊ยว Jiaozi
(24) ไก่หวานและเปรี้ยวกับมะนาว
(25) หมูกระทะกระทะ
(26) แป้งมันสำปะหลัง
(27) Char Siu Bao
(28) ไก่เสฉวน
(29) กุ้งน้ำผึ้ง Walnut
(30) ผัก Chow Mein
(31) หมูสับ Suey
(32) ผัดทอด Baby Bok Choy
(33) คุกกี้ฟอร์จูน
(34) มะม่วงพุดดิ้ง
(35) น้ำจิ้มซอส Potsticker
(36) เกี๊ยวทอด (ใส่หมูและกุ้ง)
(37) เบคอนที่ห่อด้วยน้ำเกาลัด
(38) เครื่องห่อหุ้มเกรน
(39) เนื้อวัวและผักชนิดหนึ่ง
(40) ไก่ Chop Suey