สูตรสลัดแตงกวาของไทยนี้ง่ายต่อการปรุงและเติมเต็มรสชาติที่เป็นแก่นสารของการทำอาหารไทย เป็นหนึ่งในสลัดโปรดของฉันทุกเวลาส่วนใด ๆ และอาหารทั้งหมดและใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการจัดเตรียม เสิร์ฟสลัดที่มีเอกลักษณ์และมีสุขภาพดีนี้เป็นอาหารด้านข้างในมื้ออาหารค่ำหรือเป็นอาหารกลางวันและอาหารว่างเบา ๆ หรือของว่าง นอกจากนี้สูตรสลัดที่ดีสำหรับงานเลี้ยงปาร์ตี้บาร์บีคิวปิคนิคหรือ potluck เนื่องจากสามารถทำตามที่คุณกำลังจะออกประตู!
สิ่งที่คุณต้องการ
- แตงกวาอังกฤษ 1 แตงกวาหรือแตงกวา 2 ใบ (ล้างด้วยสบู่ล้างจานและล้างออกด้วยน้ำแล้วจึงสามารถทิ้งผิวหนังได้)
- 1 หอมแดงสับละเอียดหรือหัวหอมสีสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- 2 หัวหอมสีเขียวหั่นละเอียด
- พริกแดงสด 1 ช่อเดอเมล็ดและสับหรือพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4
- ผักชีสด 1/2 ถ้วย / ผักชีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 1/4 ถ้วยถั่วลันเตาคั่วค่อยๆสับ
- การแต่งตัว:
- 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำปลา (มังสวิรัติ: ดูลิงค์สูตรด้านล่าง)
- น้ำมะนาว 1/2
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1-2 กลีบกระเทียมสับ
- 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชา พริกป่น (เพื่อลิ้มรส)
- 1 + 1/2 ถึง 2 ช้อนชา น้ำตาลหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
สำหรับอาหารมังสวิรัติ / มังสวิรัติสูตรนี้ โปรดดู สูตร มังสวิรัติสลัดแตงกวาของไทย (มังสวิรัต)
- ตัดแตงกวาครึ่งทางยาวแล้วทำซ้ำกับแต่ละครึ่งจนกว่าคุณจะมีแถบยาว ๆ ตอนนี้แบ่งวิธีการอื่นเพื่อสร้างชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก ๆ วางในชามสลัด
- เพิ่มหอมแดงหอมใหญ่พริกแดงพริกไทยและผักชีลงในชามสลัด (เก็บผักชีสำหรับปรุงแต่งไว้เล็กน้อย)
- รวมส่วนผสมในเครื่องแต่งกายเข้าด้วยกันในถ้วยกวนเพื่อละลายน้ำตาล ลิ้มลองรสเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความหวานให้กับน้ำตาลเพิ่มมากขึ้นหากรสเปรี้ยวเกินไป เคล็ดลับ: โปรดทราบว่าการแต่งกายจะมีรสเค็มและฉุนในขณะนี้ แต่จะสมบูรณ์แบบเมื่อรวมกับสลัด
- เทใส่น้ำสลัดและโยนกัน
- เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสงสับและ ผักชี ถ้าต้องการให้ประดับด้วยมะนาว เสิร์ฟทันทีหรือใส่ในตู้เย็นถึง 3 ชั่วโมง *
เคล็ดลับ:
- หากให้บริการสลัดนี้เป็นอาหารจานหลักให้เติมกุ้งทารกที่ปรุงสุกแล้ว 1 ถ้วยเป็นแหล่งโปรตีน
- โปรดทราบว่าสลัดนี้มีขนาดใหญ่มากขึ้นจะสะสมที่ด้านล่างของชามหรือจาน (น้ำผลไม้จากแตงกวา) ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้มันก่อนเวลาเพียงให้แน่ใจว่าได้โยนสลัดอีกครั้งก่อนที่จะให้บริการ สลัดนี้กินดีที่สุดในวันเดียวกับที่คุณทำ สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 140 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 971 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |