แยมสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก

ยากที่จะเชื่อว่าแยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดนี้มีส่วนประกอบเพียง 3 อย่างคือสตรอเบอร์รี่สดน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเพคตินกับแยมนี้ เพียงแค่ปรุงอาหารให้อุณหภูมิที่ถูกต้องและทดสอบเพื่อความสม่ำเสมอ

เป็นชุดขนาดเล็กเหมาะสำหรับการแพร่กระจายในบิสกิตขนมปังปิ้งหรือมัฟฟินอังกฤษ หรืออุ่นขึ้นและฝนตกปรอยๆเหนือแพนเค้กวาฟเฟิลหรือไอศกรีม มันเยี่ยมเลย!

ล้างภาชนะหรือภาชนะบรรจุด้วยน้ำร้อนลวกและล้างออกก่อนบรรจุ เนื่องจากคุณจะได้รับความเย็นและใช้แยมทันทีไม่จำเป็นต้องทำในตู้อาบน้ำที่เดือด ศูนย์รักษาความปลอดภัยแห่งชาติแห่งชาติแนะนำให้ใช้ตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งภายในเวลาประมาณสามสัปดาห์ เพื่อไม่ให้นานที่สุดอย่าให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง ใช้และนำกลับไปที่ตู้เย็นทันที ตรวจดูรอยตำหนิหลังจากไม่กี่สัปดาห์

มีส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ประมาณ 12 ออนซ์ ภาชนะสตรอเบอร์รี่ขนาด 1 ปอนด์ที่หีบห่อจะมีน้ำหนักประมาณ 12 ถึง 14 ออนซ์

ดูสิ่งนี้ด้วย
Top 12 สูตรสตรอเบอร์รี่สดและอร่อย
แยมบลูเบอร์รี่โฮมเมด

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 สตรอเบอร์รี่ไพน์ (ประมาณภาชนะปอนด์ 1)
• 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด

วิธีการทำมัน

1. ล้างสตรอเบอร์รี่และลำตัวพวกเขา ทิ้งหมวกและลำต้น
2. หั่นหรือสับสตรอเบอรี่และวางไว้ในเหล็กกล้าไร้สนิมขนาดกลางหรือกระทะเรียงรายเคลือบ เพิ่มน้ำตาลและวางกระทะลงบนไฟอ่อนปานกลาง นำส่วนผสมมาต้มแล้วเพิ่มน้ำมะนาว เก็บส่วนผสมไว้ที่ต้มตลอดเวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าแยมไปถึง 220 F บนเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม (หรือ 8 องศาฟาเรนไฮต์เหนือจุดเดือดของน้ำในระดับความสูงของคุณ) มีวิธีอื่น ๆ ในการทดสอบการเยาะเย้ย ดูด้านล่าง

1. คนให้เข้ากันบ่อย ๆ และลากช้อนไปด้านล่างของกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้เกรียม
2. ใส่หรือตักลงในขวดหรือภาชนะบรรจุหนึ่งขวด ครอบคลุมและแช่เย็น ใช้แยมออกเพื่อใช้และแช่เย็นโดยเร็วที่สุดหลังจากใช้งานเป็นเวลาเก็บนานที่สุด (ประมาณ 3 สัปดาห์)

วิธีทดสอบ Jam หรือ Jelly for Doneness

อุณหภูมิ - ติดเทอร์โมมิเตอร์ลูกอมลงในกระทะและปรุงอาหารให้พอดีกับ 220 F หรือสูงกว่าจุดเดือด 8 องศา ทุกๆ 1000 ฟุตสูงเหนือระดับน้ำทะเลให้หัก 2 องศา F.

การทดสอบตู้แช่แข็ง - ใส่จานเล็ก ๆ ไว้ในตู้แช่แข็ง ใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของเวลาการหุงต้มให้เริ่มทดสอบ วาง dollop เล็ก ๆ ของแยมบนแผ่นน้ำแข็งเย็น ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 2 นาที หากแยมเป็น "ผิวหนัง" และมีรอยเหี่ยวย่นเล็กน้อยเมื่อเหยียบนิ้วเบา ๆ ให้แยม หากยังมีน้ำเน่าและนิ้วของคุณสามารถเดินผ่านได้อย่างง่ายดายให้ดำเนินการปรุงอาหารและทดสอบอีกครั้งหลังจากผ่านไปไม่กี่นาที

การทดสอบช้อนด้วยความเย็น - ใส่ช้อนตวงในตู้เย็น จุ่มช้อนเย็นลงในส่วนผสมเดือดและยกขึ้นเหนือกระทะ ปล่อยให้มันวิ่งออกช้อน เมื่อไม่กี่หยดมารวมกันและ "แผ่น" ออกช้อน, แยมจะทำ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	41
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	0 mg
คาร์โบไฮเดรต	11 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)