สูตรสลัดมะม่วงหิมพานต์ไทยแสนอร่อย - แต่คุณจะไม่เชื่อว่าอร่อยเพียงใดจนกว่าคุณจะลองทำเอง! เม็ดมะม่วงหิมพานต์รวมกับแตงกวาแครอทพริกแดงและ สมุนไพรไทย การผสมผสานที่ลงตัวนี้ผสมผสานเข้าด้วยกันกับการแต่งกายแบบไทย ๆ ที่ปราศจากไขมันและปราศจากไขมัน
สลัดมะม่วงหิมพานต์สามารถใส่กันในเวลาเพียง 15 นาที แต่รสชาติเหมือนคุณใช้เวลานานมากทำให้ นี่เป็นสูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหาร แต่อร่อยไปกับ อาหารไทย อื่น ๆ เช่น ผักปอเปี๊ยะผักดอง ฟักทองแกงมัสมั่น และ ซุปแครอทขิงและตะไคร้
สลัดนี้ทำง่ายมังสวิรัติโดยการใช้ ซอสภูเขาโกลเด้น หรือ ซอส ถั่วเหลืองสำหรับน้ำปลา นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ด้วยเช่นกุ้งสุกไก่ย่างหรือชิ้นเต้าหู้ทอด (ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ)
สิ่งที่คุณต้องการ
- แตงกวาอังกฤษ 1 แต้ม (หรือแตงกวาเล็ก 2 แต้ม) ให้ถอดผิวหนังออกหากต้องการ
- 1 แครอท, ขูด (ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ถ้าคุณมี)
- 1 ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วทั้งชนิด (หลีกเลี่ยงการอบแบบ - เม็ดมะม่วงหิมพานต์สดใหม่)
- พริกแดงขนาดใหญ่ 1/2 ใบหรือพริกแดงขนาดเล็ก 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ
- 2 หัวหอม (สปริง) สีเขียวหั่นเป็นชิ้นหรือตัดเป็นเส้นยาว
- กำมือผักชีสด (cilantro) และใบโหระพาสดๆเพื่อทำ "เตียง" สำหรับสลัด
- น้ำสลัด:
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา (อาหารมังสวิรัติ: 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสภูเขาสีทอง หรือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว)
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูข้าว
- 2 ถึง 3 กลีบกระเทียมสดอัดหรือสับ
- พริกแดงสด 1 ช่อเดอเมล็ดและสับหรือ 1 ช้อนชา
- ซอสพริก หรือ 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชา พริกแห้งบด
- 1 ถึง 2 ช้อนชา น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
- หยิกของพริกไทยขาว (หรือพริกไทยดำแทนปกติ)
วิธีการทำมัน
- ทำน้ำสลัดโดยการผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม
- ทดสอบรสเปรี้ยว / เผ็ดร้อนเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นถ้ามันเปรี้ยวเกินไปสำหรับรสชาติของคุณหรือพริกมากขึ้นถ้ายังไม่เผ็ดพอ พักไว้
- ตัดแตงกวาแล้วตัดชิ้นเป็นครึ่ง วางในชามสลัด
- เพิ่มแครอทเม็ดมะม่วงหิมพานต์พริกแดงและต้นหอม
- เทน้ำสลัดและโยนกัน
- วางสมุนไพรไว้บนจานเสริฟและช้อนตักลงไป เสิร์ฟทันที
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 219 |
ไขมันรวม | 10 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 615 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
โปรตีน | 8 กรัม |