มังสวิรัติสูตรอร่อยแบบมังสวิรัติที่เต็มไปด้วยผักและรสชาติสูตรนี้ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ม้วนยังสามารถทำกับกุ้งเด็กและทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีหรืออาหารพรรค
ขอความช่วยเหลือจากลูก ๆ หรือแขกของคุณจากนั้นคุณจะได้พบกับม้วนฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยเหล่านี้ในเวลาอันรวดเร็ว เป็นโบนัส สูตรม้วนฤดูใบไม้ผลิ นี้ยังสดใหม่และมีสุขภาพดีกว่าที่คุณจะพบได้ในร้านอาหารส่วนใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับซอสผัด:
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา (หรือ ซอสผัด มังสวิรัติ)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สดบีบ)
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- สำหรับ Eggrolls:
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (บวกมากขึ้นสำหรับทอดลึก)
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- ข่า 1 ชิ้น (นิ้วหัวแม่มือหรือขิง; ขูด)
- 2 หัวหอมสีเขียว (หั่นเป็น matchsticks)
- พริกแดง 1 ช้อนชา (สับหรือ 1 / 2-1 ช้อนชา
- พริกป่น )
- กะหล่ำปลี 1/2 ถ้วย (หั่นหรือสับละเอียด)
- 4 ถึง 6 เห็ดหอม (ตัดเป็นไม้ขีดไฟ)
- 1/2 ถ้วยเต้าหู้ (กลางเพื่อ บริษัท หั่นเป็น matchsticks หรือ 1/2 ถ้วยทารกกุ้ง)
- 2 ถ้วยถั่วงอก (ประมาณ)
- 12 ห่อม้วนฤดูใบไม้ผลิ (ละลายถ้าแช่แข็ง)
- 1/2 ถ้วยผักชี (ใบสดสับประมาณ)
- 1/2 ถ้วย
- โหระพา (สดสับประมาณ)
วิธีการทำมัน
หากคุณไม่ได้ผัดก่อนคำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับความสำเร็จคือการเพิ่มน้ำเล็กน้อย (แทนที่จะเป็นน้ำมัน) ลงในกระทะเมื่อแห้งเกินไป นอกจากนี้ให้พริกพริกป่นหรือพริกป่นถ้าคุณชอบม้วนฤดูใบไม้ผลิที่ไม่รุนแรงมาก
- ในชามขนาดเล็กผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับซอสผัด ผสมให้ละลายน้ำตาล พักไว้
- ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มกระเทียมข่า (หรือขิง) หัวหอมสีเขียวและพริก ผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม
- เพิ่มกะหล่ำปลีเห็ดและเต้าหู้ (หรือกุ้ง) ในขณะที่คุณผัดเพิ่มซอสผัด ผัด 1 ถึง 2 นาทีจนผักอ่อน
- ลบออกจากความร้อนและเพิ่มถั่วงอกโยนเพื่อผสม ทำแบบทดสอบรสสำหรับเกลือเพิ่มปลาหรือซีอิ๊วเล็กน้อยถ้าไม่ได้รสชาติเพียงพอ
- การประกอบม้วนวางกระดาษห่อม้วนฤดูใบไม้ผลิบนพื้นผิวที่สะอาด ใช้ช้อนตบเพื่อระบายของเหลววางช้อนโต๊ะหนึ่งกองของการบรรจุบนกระดาษห่อแต่ละ (ห่อขนาดใหญ่ต้องเติมมากขึ้น) กระจายไปตามความกว้างของกระดาษห่อ: ทำ 2/3 ของทางลงใกล้คุณเพื่อให้มีห้องที่จะม้วน
- โรยด้วยผักชีและใบโหระพาสด พับด้านซ้ายและด้านขวาของกระดาษห่อหุ้มไว้ในส่วนบรรจุ ยกปลายที่อยู่ใกล้ที่สุดและวางไว้ที่ด้านบนหมุนขึ้น ปลอดภัยโดยการจุ่มนิ้วมือของคุณลงในน้ำบางส่วนและคลายปลาย "วาง" ให้ปิด
- เมื่อต้องการทอดปอเปี๊ยะให้เทน้ำมันประมาณ 1 นิ้วลงในกระทะหรือกระทะด้านลึกมากกว่าความร้อนสูงปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มก่อให้เกิดเส้นงูที่ด้านล่างของกระทะหมายความว่าน้ำมันเริ่มร้อนขึ้น หากต้องการทดสอบว่าร้อนพอให้แช่มุมหนึ่งของม้วนสปริงลงในน้ำมัน ถ้ามันเริ่มที่จะเคี้ยวและปรุงอาหารน้ำมันพร้อม
- ใช้ แหนบ วางม้วนสปริงในน้ำมันช่วยให้พวกเขาทอดประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน ม้วนฤดูใบไม้ผลิจะทำเมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นแสงสีเหลืองทอง วางบนผ้าขนหนูกระดาษ (หรือผ้าเช็ดจานสะอาด) เพื่อระบายน้ำขณะที่คุณทอดเสร็จส่วนที่เหลือ
- เสิร์ฟโรยด้วยปอเปี๊ยะในขณะที่ยังร้อนกับ ซอสพริกหวานไทย
ซอสหยดง่าย
ง่ายสำหรับการเลือกซอสพริกหวานสำหรับแช่แหนบฤดูใบไม้ผลิ ผสมซอสพุดดิ้ง 1/3 ถ้วยกับซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกแดงสดหรือพริกแห้งบดตามต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 79 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 408 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |