ขนมปังลูกเกดโฮมเมดนี้เป็นขนมปังยีสต์แสนอร่อยที่มีรสหวานเล็กน้อย ขนมปังทำให้ขนมปังนิยาย รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่ม 1 ถึง 1 1/2 ช้อนชาบดอบเชยถ้าคุณชอบขนมปังลูกเกดอบเชย ขนมปังสามารถทำกับแครนเบอร์รี่แห้งหรือ currants เช่นกัน สูตรทำให้สองก้อน
ดูความคิดเห็นของผู้อ่านด้านล่างสูตรสำหรับแนวคิดการทดแทนและข้อเสนอแนะส่วนผสมบางอย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 ชุด (2 1/4 ช้อนชา)
- 1/4 ถ้วยน้ำอุ่น (ประมาณ 110 F)
- ลูกเกด 1 ลูก
- 1/4 ถ้วย
- เนยนุ่ม
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นมอุ่น 1/2 ถ้วย
- 3 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 ไข่ใหญ่ตี
วิธีการทำมัน
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
- ในชามขนาดใหญ่รวมลูกเกด, เนย, น้ำตาล, เกลือและนมร้อน; คนให้ละลายน้ำตาล ปล่อยให้เย็นลงอุ่น ๆ
- ผัด 1 1/2 ถ้วยของแป้งลงในส่วนผสมนม; ตีจนเรียบ
- เติมส่วนผสมของยีสต์และไข่ที่ตี; ผสมให้เข้ากันดี เติมแป้งที่เหลืออยู่ให้แป้งนุ่มและแข็ง
- นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่มีการฟักตัวเบา ๆ และนวดประมาณ 10 นาทีจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่น
- เนยหรือน้ำมันชามขนาดใหญ่
- ใส่แป้งลงในชาม พลิกไปทั่วผิวของแป้ง ปิดบังชามด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและปล่อยให้ยืนอยู่ในที่ที่อุ่นปราศจากร่างจนเป็นสองเท่าในกลุ่มประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมง
- ปั้นแป้งลงและแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- วางแป้งไว้ใน 2 ก้อนแล้ววางไว้ในกระทะขนมปังขนาด 8 x 4 นิ้ว
- ปิดบังกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและปล่อยให้ก้อนเพิ่มขึ้นประมาณ 45 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า
- อบที่ 375 F เป็นเวลา 25 นาทีวางฟอยล์ลงบนก้อนใน 10 นาทีสุดท้ายถ้าขนมปังดูเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป
- นำก้อนออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นในชั้นวาง
รูปแบบ
- ขนมปังอบเชยอบเชย: เพิ่มช้อนชา 1 ช้อนชาบด อบเชย พร้อมกับแป้ง
- แทนที่ลูกเกดด้วยแครนเบอร์รี่แห้งหรือ "craisins" หรือลูกเกดสีทองและวอลนัทบางสับสำหรับ ขนมปังวอลนัท อร่อย แครนเบอร์รี่
- ผสมและนวดแป้งด้วยเครื่องขนมปังหรือเครื่องผสมแบบยืนพร้อมกับสิ่งที่แนบมากับตะแกรงแป้ง
ความเห็นของผู้อ่าน
"ฉันใช้แป้งข้าวสาลีแทนที่จะเป็นลูกเกดสีขาวและเพิ่มเป็นสองเท่ามันดูดีมากฉันจะทำมันอีกครั้ง" DD
"ฉันไม่ได้มีลูกเกดเพิ่มแครนเบอร์รี่และสุลต่านฉันลดเกลือและนวดแป้งในเครื่องขนมปังของฉันฉันได้ 2 ก้อนขนมปังเบาบางมันนุ่มและอร่อยสามีของฉันกินเกือบหนึ่งก้อน แน่นอนฉันจะทำให้เรื่องนี้อีกครั้ง. " LG
"สูตรนี้น่ากลัว
ฉันไม่มีปัญหาในการทำตามคำแนะนำและผลสุดท้ายก็สมบูรณ์แบบ ฉันทำมันให้กับนักเรียนของฉันเป็นพิเศษและพวกเขารักมัน ฉันยังเปลี่ยนสูตรเพียงเล็กน้อยและใช้มาการีนแทนเนยและมันก็ทำงานได้ดี "ซาร่าห์
"รักขนมปังมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและสนุกที่จะใส่กันเนื่องจากการแพ้อาหารบางอย่างที่ฉันต้องการที่จะทำการปรับเปลี่ยนไม่กี่ไข่ฉันเพิ่มพวกเขาล่าสุดและใช้แทนไข่สำหรับนมฉันใช้นมข้าวและ เพิ่มน้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนชาและน้ำเชื่อมกากน้ำตาลสำหรับผูกบางอย่างในนมข้าวและสำหรับเตะเล็ก ๆ อบเชยประมาณ 1 1/2 ช้อนชายังขอบคุณสำหรับสูตรพื้นฐานที่ดีต่อไปนี้ใช้กับแป้งสาลี อร่อยมาก " ไอวี่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 121 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 65 มก |
| โซเดียม | 334 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |