อาหารพื้นเมืองจอร์เจีย

จอร์เจียพีชและพีแคนมีชื่อเสียงระดับโลก แต่มีมากขึ้นในการรับประทานอาหารในประเทศจอร์เจียกว่าไอศครีมพีชและพายพีแคน มีผู้ชื่นชอบอาหารท้องถิ่นจำนวนมากในจอร์เจีย หากต้องการหาคนที่มีใจเดียวกันให้ลองดูที่ Slow Food Atlanta สำหรับกิจกรรมและแหล่งข้อมูลเพิ่มเติม

• 01 จาก 04

  จอร์เจียตามฤดูกาลผักและผลไม้

  ฤดูหนาวที่หนาวเย็นของจอร์เจียและฤดูเพาะปลูกที่โตเต็มวัยหมายถึงผักและผลไม้หลายชนิดที่สามารถหาเลี้ยงได้นานกว่าในส่วนอื่น ๆ ของประเทศ รายการโปรดของภาคใต้เช่นผักกระเจี๊ยบและถั่วเป็นอาหารที่ใช้ได้อย่างกว้างขวางตามที่คุณเห็นใน คู่มือ นี้ สำหรับผลไม้และผักตามฤดูกาลของจอร์เจีย

• 02 จาก 04

  ตลาดเกษตรกรจอร์เจีย

  จอร์เจียเป็นรัฐที่เต็มไปด้วยตลาดเกษตรกรขนาดใหญ่และขนาดเล็กซึ่งหลายแห่งขายผลิตผลภายในประเทศและยั่งยืนเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และไข่และน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวจากท้องถิ่น มีตลาดอยู่ทั่ว เริ่มต้นด้วย เคล็ดลับ เหล่านี้ สำหรับการช็อปปิ้งที่ตลาดของเกษตรกร

• 03 จาก 04

  จอร์เจียพีช

  ลูกพีชจอร์เจียมีชื่อเสียง - ทั้งตัวอักษรที่เติบโตบนต้นไม้และเป็นรูปเป็นร่างที่เรียกว่า "Southern Belles"! เราจะห่วงใยกับผลไม้ที่นี่ มีมากกว่า 40 พันธุ์ของลูกพีช ที่ปลูกในจอร์เจีย แต่พืชเชิงพาณิชย์มีความเข้มข้นในภาคกลาง

  มองหาสีพื้นหลังแม้สีเหลืองทองสำหรับลูกพีชสีเหลืองและสีเหลืองครีมสำหรับลูกพีชเนื้อสีขาว โปรดทราบว่าลักษณะบลัชออนของลูกพีชไม่ได้บ่งบอกถึงความสุก เรียนรู้วิธีการ เลือกเก็บและใช้พีช

• 04 จาก 04

  จอร์เจีย Pastured และเนื้อหญ้ากินเนื้อ

  จอร์เจียเป็นที่ตั้งของฟาร์มหลายแห่งตามการเพาะเลี้ยงซ้ำและการทำฟาร์มปศุสัตว์ คุณสามารถหาเนื้อทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าจากพวกเขาโดยตรงหรือโดยการมองหาผลิตภัณฑ์ของตนในตลาดท้องถิ่น

  • เนื้อสัตว์ที่มีความสามัคคีของธรรมชาติ CSA มีสมาชิก จำกัด และมักต้องรอ แต่ ไก่งวงมรดก และ เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ก็สามารถขายได้ที่ฟาร์มและผ่านคลับซื้อ
  • ทุ่งหญ้าสีขาว Oak เลี้ยงเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าและขายผ่านตลาด Publix
  • ฟาร์มคาร์ลตันขายเนื้อวัวหญ้าเลี้ยงสัตว์เนื้อสัตว์และเนื้อหมูรวมทั้งผักปลอดสารพิษ สั่งซื้อออนไลน์หรือเข้าร่วม CSA ของพวกเขา