ห้าของพุดดิ้งตุรกีที่ดีที่สุด
เมื่อไหร่ที่คุณมีขนมพุดดิ้งครั้งสุดท้าย? ในอาหารตุรกี, พุดดิ้ง, คัสตาร์และขนมหวานอื่น ๆ ที่ทำจากนมไม่ใช่แค่เรื่องของเด็กเท่านั้น เป็นของหวานที่มีอยู่ในอาหารเป็นเวลาหลายศตวรรษ
ขนมที่ทำจากนมเป็นที่โปรดปรานของพ่อครัวในบ้านโดยเฉพาะพวกเด็ก ๆ แต่ก็เป็นที่รักของทุกคน คุณจะพบพวกเขาในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุด
ร้านอาหารสไตล์คาเฟ่ที่ให้บริการพุดดิ้งขนมนมและ กาแฟตุรกีและชา เป็นที่นิยมอย่างมากในเมืองใหญ่ บางแห่งได้กลายเป็นแฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีที่ตั้งทั่วประเทศ
ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าการผ่อนคลายในช่วงบ่ายวันอาทิตย์จากนั้นมุ่งหน้าออกไปหาถ้วยช็อกหวานคัสตาร์ดและแก้วตุรกีชาหรือกาแฟที่ชงสดใหม่
พุดดิ้งจากตุรกีมักหนาขึ้นด้วยแป้งแป้งข้าวสาลีหรือข้าว พวกเขาจะหวานกับน้ำตาลและปรุงแต่งด้วยทุกอย่างจาก สีเหลือง , น้ำกุหลาบ และ สีเหลือง สนกับวานิลลาช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่เราทุกคนรู้และความรัก หนึ่งขนมที่เป็นที่นิยมแม้จะมีเต้านมไก่หั่นอย่างละเอียด!
ต่อไปนี้เป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของพุดดิ้งตุรกีคัสตาร์ดและขนมนม
01 จาก 04
พุดดิ้งข้าวผัดเรียกว่า "FırınSütlaç"ภาพถ่าย© yildiraycan - Fotolia.com 'Sütlaç' (เขม่ามจิ้ม - LACH ') เป็นพุดดิ้งนมและข้าว โอ๊ก คัสตาร์ที่คล้ายกับพุดดิ้งข้าวที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบเมื่อเป็นเด็ก น้ำนมดิบลวกพร้อมกับน้ำตาลข้าวขาวปรุงสุกและแป้งสำหรับข้น
จากนั้นก็นำไปอบในเตาอบซึ่งเป็นรูปผิวสีทองบางเบาเล็กน้อยอยู่ด้านบน 'Sütlaç' เป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัยและมีบริการไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ในร้านอาหารเนื้อสัตว์หรือปลาและคาเฟ่ของหวานมากที่สุด
02 จาก 04
Noah's Ark Pudding เรียกว่า "Aşure"ภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2013 หีบ อัญมณี ของโนอาห์หรือที่เรียกว่า 'aşure' (ah-SURE'-ay) กล่าวกันว่าเป็นหนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุดในโลก คลาสสิกของตุรกีนี้เป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลาย
มันเตรียมและใช้ร่วมกันในช่วงฤดูของฤดูใบไม้ร่วง มันเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเช่นข้าวสาลีธัญพืชถั่วถั่วและผลไม้แห้ง
03 จาก 04
เต้าหู้ไก่ 'ตุรกี' เรียกว่า "Tavuk Göğüsü"ภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2013 นี่เป็นขนมตุรกีแบบคลาสสิกที่มีโปรตีนสูงที่มีเนื้อไก่เนื้อขาวละเอียด ตอนแรกอาจดูแปลก แต่เมื่อคุณได้ลิ้มรสขนมตุรกีแบบคลาสสิกนี้แล้วคุณจะได้รับการติดยาเสพติด
'เต้านมไก่' เป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก ๆ เป็นวิธีที่ดีในการรับโปรตีนมากขึ้นในอาหารของเด็ก ๆ
04 จาก 04
'Kazandibi' เป็นพุดดิ้งคาราเมลที่ด้านใดด้านหนึ่งภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2013 'Kazandibi' (kah-ZAHN'-dee-bee) เป็นอีกหนึ่งขนมแบบตุรกี ชื่อของมันหมายถึง "ก้นกระทะ" และนั่นแหละคืออะไร
'Kazandibi' เป็นของหวานจากเต้าหู้ไก่ที่ปรุงขึ้นเป็นครั้งที่สองในถาดโลหะเพื่อคาราเมลด้านหนึ่งของพุดดิ้ง มันหนามากและมักกินด้วยมีดและส้อม