ตอนเป็นเด็กฉันจำได้ว่ากินข้าวนี้ ฉันไม่รู้ว่าฉันทานผักโขมเพียงอย่างเดียวกับที่ลูก ๆ ของฉันยังไม่คุ้นเคยกับมันเช่นกัน นี้เป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับเด็กของคุณที่จะกินผักขมโดยไม่ต้องร้องเรียน! แน่นอนไม่ได้บอกพวกเขาว่ามันช่วยให้ได้เช่นกัน
สูตรนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้ผักขมแช่แข็งจริงๆลดเวลาการปรุงอาหาร ใช้สดถ้าคุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อตุ๋น 1 ปอนด์หั่นเป็นก้อนขนาด 1/2 นิ้ว
- ผักขมสับผักสดแช่เย็น 10 ออนซ์
- 2 กระป๋องขนาด 15 ออนซ์ของมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศ
- หัวหอมสีเหลือง 1 ชิ้นสับ
- 2 ช้อนชา
- กระเทียม สับ
- เกลือและพริกไทย
วิธีการทำมัน
- ใส่เนื้อ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือและพริกไทยลงในหม้อขนาด 3 โตรกและคลุมด้วยน้ำ นำไปต้มลดความร้อนที่จะเคี่ยวและฝาครอบ เคี่ยว จนเนื้อนุ่มประมาณ 30 นาที
- เมื่อเนื้อนุ่มซื้อผักขมแช่แข็ง อย่าระบายน้ำ เมื่อผักโขมหลวมให้เพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศลงไป 1 ช้อนชาและผสมให้เข้ากัน เพิ่มความสามารถครั้งที่สองถ้าคุณรู้สึกว่าคุณต้องการรสมะเขือเทศมากขึ้นผักขมจะดูดซับซอสมะเขือเทศจำนวนมาก
- ต้มต่อไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เสริฟบนข้าวขาวปรุงสุกพาสต้าหรือสลัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 220 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 68 มก |
| โซเดียม | 149 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 25 กรัม |