สูตร sunchokes คั่วนี้มีหลากหลายตามที่ได้รับ ทำให้พวกเขาเป็นจานด้านง่ายสดจากเตาอบหรือโยนพวกเขาด้วยความหลากหลายของน้ำสลัดสำหรับสลัดเย็น Sunchokes หรือที่รู้จักกันในชื่อว่า อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม มีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ พวกเขาเป็นชนพื้นเมืองในภาคตะวันออกของสหรัฐฯและเพิ่งเปิดตัวเมนูที่ร้านอาหารฝรั่งเศส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ sunchokes ทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 ใส่โรยด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย จัดเรียง sunchokes ปรุงรสในชั้นเดียวบนแผ่นอบหรือกระทะย่างตื้น
- ย่าง sunchokes สำหรับ 40 นาทีจนกว่าพวกเขาจะได้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟ sunchokes ร้อนจากเตาอบหรือโยนด้วยการแต่งกายและให้บริการพวกเขาเย็นเป็นสลัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 201 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 352 mg |
| โซเดียม | 67 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 24 กรัม |