พร้อมกับผู้คนทั่วโลกชาวยุโรปตะวันออกต้อนรับในปีใหม่ด้วยความรื่นเริงและอาหารพิเศษที่คิดว่าจะนำโชคดีสุขภาพและความมั่งคั่ง
ลัคกี้ฟู้ดส์
- ปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีเครื่องชั่งเงินคิดว่าเป็นสัญลักษณ์ของเงิน ปลาหมึกดอง เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชาวโปแลนด์ในช่วงเที่ยงคืนในวันส่งท้ายปีเก่า
- ผักสีเขียว กะหล่ำปลี มักเกี่ยวข้องกับเงินจึงคิดว่าจะนำโชคดี การกินกะหล่ำปลีน่าจะเข้าสู่ประเพณีปีใหม่เพราะเป็นพืชปลายฤดูใบไม้ร่วงและวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษากะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาวคือการเปลี่ยนให้เป็นกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีมักใช้เวลาหกถึงแปดสัปดาห์และจะเหมาะที่จะกินรอบปีใหม่ เส้นใยยาวของ กะหล่ำปลี ยังเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยาวนาน
- พืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ดถั่วยังเป็นสัญลักษณ์ของเงินเนื่องจากรูปร่างหน้าตาคล้ายกับเหรียญที่บวมเมื่อสุก
- เมล็ดฝิ่น ถือว่าเป็นอาหารที่อร่อยในโปแลนด์ดังนั้นคุณจะพบพวกเขาตลอดทั้งอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันคริสต์มาสอีฟและวันส่งท้ายปีเก่า
- เนื้อหาไขมันที่อุดมสมบูรณ์ของ หมู หมายถึงความมั่งคั่งและความมั่งคั่ง หมูยังถือเป็นสัญลักษณ์ของความคืบหน้าเนื่องจากรากสุกรไปข้างหน้า หมูคั่วหมูทั่วไปเป็นเนื้อซี่โครงหมูย่างไส้กรอกและอื่น ๆ ประเพณีการกินหมูอาจเกี่ยวข้องกับเวลาฆ่ามากกว่าการสร้างความมั่งคั่ง
- อาหารรูปวงแหวนเช่นคุกกี้โดนัทและ เบเกิล เป็นสัญลักษณ์ของปีที่เต็มไปด้วยวงกลมและแสดงถึงความเป็นนิรันดร์
สิ่งที่ไม่ควรกิน
กุ้งก้ามกรามและปูถือเป็นโชคร้ายเพราะพวกมันถอยหลังและอาจนำไปสู่ความพ่ายแพ้ ไก่ยังเป็น no no เพราะพวกเขาถาโถมถอยหลังและการกินนกมีปีกเป็น disadvised เพราะอาจ portend โชคดีของบินหนีไป
ประเพณีปีใหม่ของบัลแกเรีย
Štastliva (หรือ Chestita) Nova Godina - สวัสดีปีใหม่ในบัลแกเรีย
ในบัลแกเรียการเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานสัปดาห์ที่มีขบวนเทศกาลดนตรีคาร์เนนและการแข่งขันกีฬา วันส่งท้ายปีเก่าใช้เวลาไปเยี่ยมเพื่อนฝูงการทานอาหารอร่อย ๆ และทำขนมปังปิ้งด้วย rakia (องุ่นบรั่นดี) และ potable potable อื่น ๆ
วันขึ้นปีใหม่เป็นวันฉลองของ St. Basil หรือ vassilyovden เมื่อมีการตั้งข้อสังเกตเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่ต้องการสุขภาพของ survaki (หรือที่เรียกว่า sourvakari) กิ่งหรือกิ่งก้านสาขาเล็ก ๆ ที่เรียกว่า survaknitsa (หรือที่เรียกว่า sourvachka) ตกแต่งด้วยกระดาษสีสดใส เด็กกวาดตาพ่อแม่ปู่ย่าตายายและลุงของพวกเขาด้วยกิ่งเหล่านี้หวังว่าพวกเขาจะดีสำหรับปีใหม่ ในทางกลับกันเด็ก ๆ จะได้รับถั่วขนมและเหรียญ หรือผู้ชายในหมู่บ้านจากบ้านไปบ้านเพื่อทำพร
ปีใหม่ยังมีการเฉลิมฉลองด้วยการใส่เสื้อผ้าใหม่ - ออกกับเก่าและใหม่ด้วย อาหารมื้อค่ำวันปีใหม่เป็นเรื่องที่ฟุ่มเฟือยเป็นที่ร่ำรวยที่สุดการแพร่กระจายที่มีผลมากขึ้นในปีนี้จะมา ขนมปังพิธีกรรมตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ทางศาสนาหรือเถาวัลย์และลมพิษที่ทำจากแป้งขนมปังและสถานที่พิเศษจะถูกบันทึกไว้สำหรับ banitza ชีส (ยังสะกด banitsa) กับ cornel อบแห้ง (dogwood) เป็นสัญลักษณ์ของบ้านครอบครัวและปศุสัตว์และมีแนวโน้ม สุขภาพที่ดีในปีนี้
ในภาคตะวันตกของบัลแกเรียภาคกลางของคาบสมุทรบอลข่านและในบางภูมิภาคตามแนวแม่น้ำดานูบประเพณีของ ladouvane (หรือที่เรียกว่า koumichene) จะถูกสังเกตเห็นในวันส่งท้ายปีเก่าโดยผู้หญิงที่ประสงค์จะแต่งงาน
ในส่วนที่เหลือของประเทศมีการเฉลิมฉลองในวันกลางฤดูร้อน หญิงสาวของสัญลักษณ์หมู่บ้านลดลงของความอุดมสมบูรณ์ - แหวนผูกด้วยสายสีแดงเพื่อสเปรย์ของไม้เลื้อยสดหรือใบโหระพา, ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ - ลงในกาต้มน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำฤดูใบไม้ผลิเมื่อ 30 ธันวาคมกาต้มน้ำค้างคืนในที่โล่ง ภายใต้ดวงดาวและในวันส่งท้ายปีเก่าหลังจากพิธีกรรมเต้นรำไปรอบ ๆ ความมั่งคั่งของเด็กหญิงจะบอก
สำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์บัลแกเรียผู้ติดตามปฏิทินจูเลียนวันปีใหม่และวันที่มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 13-14 มกราคม
ประเพณีปีใหม่โครเอเชีย
Sretna Nova Godina - สวัสดีปีใหม่ในโครเอเชีย
ในโครเอเชียวันส่งท้ายปีเก่ามีการเฉลิมฉลองกับปาร์ตี้ในบ้านโรงแรมดิสโก้และสี่เหลี่ยมสาธารณะ ดอกไม้ไฟในจังหวะเที่ยงคืนเป็นเรื่องปกติในเมืองขนาดใหญ่ของ Dubrovnik, Hvar และ Split อาหารที่กินดี ได้แก่ sarma , หมูคั่ว (pecenka) และปลาและอาหารทะเลสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่ง Dalmatian
Cevapcici , ajvar , burek , coldcut ถาด, strudels, ม้วนถั่ว และอื่น ๆ อีกมากมายนอกจากนี้ยังมีการรับประทานอาหารในวันขึ้นปีใหม่ตามการตั้งค่าของครอบครัว
ประเพณีเช็กปีใหม่
Stastny Novy Rok - สวัสดีปีใหม่ในสาธารณรัฐเช็ก
เช่นเดียวกับในโปแลนด์วันส่งท้ายปีเก่าเรียกว่าวันเซนต์ซิลเวสเตอร์เพราะเป็นวันฉลองของนักบุญ และตั้งแต่ปรากเป็นสถานที่เกิดของเขาก็ยิ่งแข็งแกร่งขึ้นในสาธารณรัฐเช็ก
วันส่งท้ายปีเก่าคือปาร์ตี้กับแซนด์วิชต่างๆ (แซนวิชแบบเปิด), ถั่ว, brambůrky (มันฝรั่งโฮมเมด) และขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ เที่ยงคืนมีการเฉลิมฉลองด้วยการดื่มšampaňské (แชมเปญ) หรือไวน์อัดลมในท้องถิ่นอื่น ๆ บางคนเช็กกินvepřový ovar (หัวหมูต้ม) กับ se strouhanýmkřenem jablky (ขูดมะรุมและแอปเปิ้ล) ในเวลาเที่ยงคืน
ในวันปีใหม่จะมีcočka (lentils) เป็นสัญลักษณ์ของเงินพร้อมกับหมูและ เนยแข็งvánočnícukrový
ประเพณีปีใหม่ของฮังการี
Boldog új Evet - สวัสดีปีใหม่ในฮังการี
หลังจากถูกกวาดต้อนไปทั่วหมู่บ้านแล้วรูปแกะสลักของแจ็คฟางซึ่งเป็นตัวแทนของความชั่วร้ายและความโชคร้ายของปีที่ผ่านมาถูกเผาใน Szilveszter หรือส่งท้ายปีเก่า ในเมืองใหญ่มีงานเฉลิมฉลองและงานปาร์ตี้ที่งานเต้นรำของเด็กและผู้ใหญ่ที่ไปเที่ยวกลางคืน นอกจากนี้ยังมีบอลปีใหม่และคอนเสิร์ตที่ Hungarian State Opera House ในบูดาเปสต์ ผู้ขายสตรีทขายหน้ากากและเครื่องทำให้มีเสียงสำหรับเด็ก
ในวันขึ้นปีใหม่มีการเสิร์ฟอาหารว่างหมูย่างและ lencse fõzelék ( ซุป ถั่วเหลือง) ทั้งสองถือว่าเป็นอาหารที่โชคดี ในขณะที่วัฒนธรรมอื่นกินปลาเพราะเกล็ดเงินชวนให้นึกถึงเงินการกินปลาในฮังการีถือว่าโชคร้ายเพราะพวกเขาจะว่ายน้ำไปกับโชคดี
ลิทัวเนียประเพณีปีใหม่
LaimingųNaujųjųMetų - สวัสดีปีใหม่ในภาษาลิทัวเนีย
ในบางภูมิภาคของลิทัวเนียวันส่งท้ายปีเก่าเรียกว่า "วันคริสต์มาสอีฟเล็ก ๆ " และอาหารที่คล้ายกับอาหารคริสต์มาสอีฟถูกกินยกเว้นอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ คนอยู่จนถึงเที่ยงคืนเพราะนอนหลับในช่วงต้นปีใหม่จะทำให้เกิดความโชคร้าย
ส่วนสำคัญของวันส่งท้ายปีเก่าและวันคือการเล่าถึงความมั่งคั่งและการคาดการณ์
ประเพณีปีใหม่ของโปแลนด์
Szczesliwego Nowego Roku - สวัสดีปีใหม่ในโปแลนด์
วันส่งท้ายปีเก่าเป็นที่รู้จักกัน Sylwester เพราะตรงกับวันฉลองของ St. Sylvester พรรคโปแลนด์อร่อยกับอาหารและเครื่องดื่มที่ดี
การเฉลิมฉลองวันปีใหม่อาจรวมถึงหุบเขาลึกเข้าไปในป่าที่ตั้งกองไฟและไส้กรอก บิ๊ก และ น้ำพุ มีความสุข Bakers ขายขนมปังและม้วนในรูปของกระต่ายแกะห่านและวัวเพื่อรับประกันความมั่งคั่งและโชคดีสำหรับปีนี้ ขนมปังกลมหรือรูปวงแหวนเป็นที่นิยมเพราะเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่เต็มไปด้วยวงกลมและนิรันดร์และ pączki จะเสิร์ฟของหวาน Sylwester เริ่ม Carnival - ช่วงของลูกบอลและปาร์ตี้ก่อนเข้าพรรษาจะเริ่มขึ้น
ประเพณีปีใหม่ของโรมาเนีย
Un An Nou Fericit (หรือ La Mulţi Ani) - สวัสดีปีใหม่ในโรมาเนีย
ในโรมาเนียอาหารที่โชคดี ได้แก่ sarmale (กะหล่ำปลี) และ mititei (ไส้กรอกฟรี) การเลี้ยงอาหารค่ำปีใหม่เป็นเรื่องที่ฟุ่มเฟือยเพราะเชื่อกันว่ามื้ออาหารนั้นอุดมไปด้วยดังนั้นจึงจะเป็นปีใหม่ Palinca (บรั่นดีบ๊วย) เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม การบอกลาภเป็นส่วนสำคัญของศุลกากรปีใหม่ของชาวโรมาเนีย
ประเพณีปีใหม่ของรัสเซีย
S Novim Godom - สวัสดีปีใหม่ในรัสเซีย
ชาวรัสเซียออร์โธดอกซ์ที่ตามปฏิทินจูเลียนฉลองวันส่งท้ายปีเก่าและวันที่ 13-14 มกราคม แต่สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามเทศกาลปีใหม่ของรัฐบาลตามปฏิทินเกรกอเรียนจะมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 31 ธันวาคม ม.ค. 1
งานเฉลิมฉลองของสาธารณะดอกไม้ไฟ ดื่มวอดก้า และแชมเปญงานปาร์ตี้ในคลับหรือในบ้านส่วนตัวที่มีความอุดมสมบูรณ์ของ zakuski หรือ "กัดน้อย" (อาหารเรียกน้ำย่อย) เป็นแบบดั้งเดิม
ในวันขึ้นปีใหม่จะมีการรับประทานเป็ดย่างไข่เค็ม คาเวียร์ สลัด ปลาสลิดปลา แอ็กซี่ เห็ดครีม เค้กคุกกี้อัญมณี เค้กปีใหม่และเครื่องดื่มเครื่องดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์
ประเพณีปีใหม่ของเซอร์เบีย
Srecna Nova Godina - สวัสดีปีใหม่ในเซอร์เบีย
ชาวคริสเตียนส่วนใหญ่เป็นชาวออร์โธดอกซ์ที่เฉลิมฉลองวันสิ้นปีและวันที่ 13-14 มกราคมตามปฏิทินจูเลียน มีอาหารและเครื่องดื่มที่อุดมสมบูรณ์ ได้แก่ sarma , หมูคั่วคั่ว, tortes , ม้วนถั่ว strudels และขนมมากมาย Rakija เครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพขององุ่นองุ่นบางครั้งผสมกับวิสกี้และเครื่องเทศเป็นแบบดั้งเดิมในช่วงเวลานี้ของปี
ต้นคริสต์มาสตกแต่งและมอบให้ในวันขึ้นปีใหม่แทนที่จะเป็นวันคริสต์มาส ตอนเที่ยงคืนวันส่งท้ายปีเก่า Deda Mraz (ปู่ปู่ฟรอสต์) มาเยี่ยมบ้านและออกใบของขวัญใต้ต้นไม้
ประเพณีปีใหม่ของสโลวัก
ŠtastnýNový Rok - สวัสดีปีใหม่ใน Slovak
วันส่งท้ายปีเก่าในสโลวาเกียมีการเฉลิมฉลองกับถนนและงานปาร์ตี้ที่บ้าน อาหารเย็นวันปีใหม่อาจรวมถึง ห่านย่าง , klobása และไส้กรอก jaternica Strudels ที่มีการ อุดเมล็ด ถั่วหรือ เมล็ดงาดำ เป็นขนมที่เป็นที่นิยม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทศกาลสโลวักได้ที่นี่
ประเพณีสโลเวเนียนปีใหม่
Srečno Novo Leto - สวัสดีปีใหม่ในภาษาสโลเวเนีย
งานปาร์ตี้กลางแจ้งที่มีวงดนตรีสดเป็นเรื่องปกติในเมืองใหญ่ ๆ การเลี้ยงอาหารเป็นเรื่องเกี่ยวกับหมูและของหวานมากมายเช่น Prekmurska Gibanica หรือ Potica ในวันปีใหม่
ประเพณีปีใหม่ของยูเครน
Z Novym Rokom - สวัสดีปีใหม่ในยูเครน
การเลี้ยงปลา, หมู, พืชตระกูลถั่ว, holubtsi (กะหล่ำปลี), pampushki ( ลูกชิ้นปิ้ง ยัดไส้และผัด) เค้กและขนมอื่น ๆ เป็นส่วนใหญ่ของเทศกาลตรุษอีฟและวันตรุษจีน ชาว Ukrainians ผู้ติดตามปฏิทิน Julian เฉลิมฉลองเมื่อวันที่ 13-14 มกราคม (แม้ว่าในรัสเซียวันปีใหม่แห่งชาติจะมีขึ้นในวันที่ 1 มกราคม)
ครอบครัวรวมตัวกันเพื่อสะท้อนถึงปีที่ผ่านมาทำขนมปังปิ้งและการคาดการณ์เกี่ยวกับปีที่จะถึงนี้และของขวัญจะได้รับการแลกเปลี่ยน คุณปู่ฟรอสต์และหลานสาวของเขา Snow Maiden เยี่ยมยอด