01 จาก 04
ประวัติความเป็นมาของ Hogmanay
Haggis สำหรับไนท์อาหารค่ำของ Burns เก็ตตี้ Hogmanay คือการเฉลิมฉลองของชาวสก็อตในวันส่งท้ายปีเก่าและสามารถใช้งานได้เป็นเวลาหลายวัน - ไม่มีใครเฉลิมฉลองวันสิ้นพระชนม์ของชาวสก็อต! เป็นที่เชื่อว่าชาวสก็อตได้รับการสืบทอดการฉลองของ Hogmanay จากชาวไวกิ้งและการเฉลิมฉลองวันที่สั้นที่สุดของปี แต่หลายคนเชื่อว่าในวันคริสต์มาสเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างแท้จริงและไม่ได้มีการเฉลิมฉลองในสกอตแลนด์ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 17 จนถึงปีพ. ศ. 2550 วันส่งท้ายปีเก่าเป็นข้อแก้ตัวที่ดีสำหรับความสุขและเหตุผลในการดื่มวิสกี้และกินอาหารที่ดี
ประเพณีมากมายที่ล้อมรอบค่ำคืนนี้รวมถึงประเพณีที่สร้างมาตั้งแต่ศตวรรษแรกของ First Footing - และ Hogmanay เกี่ยวข้องกับงานปาร์ตี้และงานเทศกาลทั่วสกอตแลนด์ด้วยงานเลี้ยงสาธารณะที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดใน Edinburgh - และอาหารและเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมเป็นส่วนใหญ่ของสิ่งเหล่านี้
02 จาก 04
อาหารคาวเพื่อเสิร์ฟที่ Hogmanay
Haggis เป็นอาหารสก็อตแบบดั้งเดิมมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด ภาพ Clive Streeter / Getty อาหาร Hogmanay รวมถึงอาหาร แบบดั้งเดิมของสกอตแลนด์ ดังนั้นคาดว่าจะได้พบกับอาหารจานร้อนมากมายที่เหมาะกับช่วงเวลานี้ของปี ขึ้นที่ด้านบนของรายการนี้คือ haggis อวัยวะแกะผสมกับข้าวโอ๊ตและเครื่องปรุงรสและต้มในท้องของแกะ แต่ก็ยังมีคลาสสิกอื่น ๆ เช่น ซุป ไก่ ( ซุป ไก่) และ ของหวาน มากมายเช่น พายเนื้อ กับจานข้างเคียงของ Rumbledethumps (มันฝรั่งและผักอบ) หรืออร่อยดั้งเดิม tatties และ neeps (มันฝรั่งและ ผักกาด). สูตรเหล่านี้ทั้งหมดทำได้ง่ายและจะนำมาซึ่งสัมผัสที่แท้จริงของการเฉลิมฉลองปีใหม่ของคุณ
03 จาก 04
อาหารหวานแบบคลาสสิกเสิร์ฟที่ Hogmanay
รูปภาพของ Joy Skipper / Getty สำหรับคนที่มีฟันหวาน ขนมชนิดเล็ก ๆ (เนยแข็ง, คุกกี้ผัด) อยู่เสมอที่ Hogmanay และบางครั้งเสิร์ฟพร้อมกับชีส นอกจากนี้ยังมีข้าวโอ๊ตสก็อต คั ต นั ทที่มีสก๊อตราสเบอรี่และครีมหรือ เตยเล็ก ๆ ที่สกปรก ซึ่งคล้ายคลึงกับของอังกฤษที่เป็นเรื่องธรรมดา แต่เป็นเหล้าวิสกี้แทนเชอร์รี่
04 จาก 04
เครื่องดื่ม Hogmanay
ภาพ Erik Witsoe / EyeEm / Getty เมื่อพูดถึงเหล้าในสกอตแลนด์ก็ต้องเป็นวิสกี้ สก๊อตวิสกี้ (ซึ่งสะกดโดยไม่ใช้ "e") มีชื่อเสียงระดับโลกและมีเวลาดื่มอะไรมากกว่า Hogmanay ไม่มีใครรู้ว่าเมื่อศิลปะของการกลั่นเป็นครั้งแรกในสกอตแลนด์ แต่เชื่อว่ามันคือ Celts โบราณที่ทำวิสกี้ครั้งแรก ชนเผ่า Celts เรียกมันว่า beatha - น้ำแห่งชีวิตซึ่งได้พัฒนาไปสู่สก๊อตช์เครื่องดื่มที่ทำขึ้นเฉพาะในสก๊อตแลนด์ แต่มีความสุขไปทั่วโลก
แน่นอนคุณสามารถดื่มสก๊อตวิสกี้ได้อย่างสะอาด (ไม่มีน้ำแข็งหรือมิกเซอร์) บนหิน (กับน้ำแข็ง) หรือเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลเช่น ความสัมพันธ์ Scotch Manhattan
ถ้าเบียร์มีความเร็วมากขึ้นมี สก๊อตช์และสก็อต ให้เลือกมากมาย ทั้งสองมีทั้งเบียร์ดำ แต่ค่อนข้างแตกต่างจากกันในรสชาติ