วันส่งท้ายปีเก่ามีแรงกดดันต่อโฮสต์และปฏิคม คุณต้องการให้คืนสนุก แต่คุณกำลังวิ่งไปมาจากห้องครัวไปยังห้องนั่งเล่นและคุณจะเอาชนะก่อนเที่ยงคืน สูตรสำหรับอร่อยหนึ่งหรือสองกัดสามารถเตรียมล่วงหน้าและเมื่อคุณได้ปรุงพวกเขาสามารถให้บริการร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องและยังคงมีความสุข
ลูกกวาดที่ห่อตัว Prosciutto
ลูกพลับเป็นผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงในช่วงฤดูหนาว
มองหาลูกพลับ Fuju มะเขือเทศและไม่ใช่ลูกพลับฮากายา prosciutto เค็มและลูกพลับหวานเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบตรงกับ
ส่วนผสม (อาหารเรียกน้ำว้ม 40)
- Fuju persimmons 5 ตัว
- 13 ชิ้นของ prosciutto หั่นบาง ๆ
- 40 ชิ้นเล็ก ๆ โรสแมรี่สดหรือ 40 toothpicks
- น้ำมันมะกอกสำหรับการแปรงฟัน
คำสั่ง
- ตัดด้านบนของลูกพลับแต่ละตัว ตัดลูกพลับแต่ละตัวเป็นสี่ส่วนแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ละครึ่งเพื่อให้คุณได้ลูกพลับ 40 ลูก
- ตัดชิ้นส่วนของ prosciutto แต่ละชิ้นเป็นสามส่วน ห่อลูกพลับแต่ละชิ้นด้วยชิ้นส่วนของ prosciutto และปลอดภัยด้วย toothpicks อีกทางเลือกหนึ่ง ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเจาะ persimmon prosciutto แต่ละและติดกิ่งเล็ก ๆ ของโรสแมรี่ในหลุม
- เปิดเตาอบที่ 375 ° F วางแผ่นผิงลงบนกระดาษ parchment และจัดให้ลูกพรานที่ห่อตัวไว้อย่างสม่ำเสมอ แปรงแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบ 20 นาทีจน prosciutto มี crisped
- เอาลูกพลับออกจากเตาอบรอประมาณ 1 หรือ 2 นาทีแล้วเสิร์ฟ เหล่านี้สามารถให้บริการได้ที่อุณหภูมิห้องเช่นกัน
สลัดผักกาดหอม
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายนำทุกรสชาติของสลัด Wedge คลาสสิกในสองกัดอร่อย
ส่วนผสม (อาหารว่างประมาณ 30 รายการ)
- เบคอน 1/2 ปอนด์
- 2 หัว ผักกาดหอมเนย , ใบแยกออกจากกัน
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 30 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นครึ่ง
- ชีสสีฟ้าขุ่น 1/3 ปอนด์
คำสั่ง
- วางแผ่นเบคอนบนแผ่นอบฟอยล์เรียงราย ใส่เบคอนลงในเตาอบแล้วเทเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ย่างเบคอน 20 ถึง 25 นาทีจนกรอบ เบคอนเบคอนบนกระดาษเช็ดและทิ้งไขมันเบคอน
- ตัดหรือเบคอนเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรยเบคอนลงในครึ่งล่างของถ้วยผักกาดหอม วางมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งบนเบคอนแล้วค่อยสลายชีสสีฟ้าที่ด้านบน เสิร์ฟในอุณหภูมิห้อง
มินิพิซซ่าสองกัด
พิซซ่าชีสแช่แข็งเป็นฐานสำหรับสุดโปรดและเป็นที่ชื่นชอบของค็อกเทลปาร์ตี้
ส่วนผสม (พิซซ่าขนาดเล็ก 48 ชิ้น)
- 4 พิซซ่าชีสแช่แข็ง
- ท็อปปิ้งที่เลือก (ไส้กรอกหั่นบาง ๆ พริกป่น, มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบาง ๆ , โหระพาหั่นฝอย, ชีสพิเศษ)
คำสั่ง
- ละลายน้ำแข็งเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขายังคงแข็ง แต่ยืดหยุ่น ใช้เครื่องตัดบิสกิตขนาด 3 นิ้วตัดพิซซ่าออกเป็น 12 รอบ
- เปิดเตาอบที่ 425 ° F (หรือทำตามคำแนะนำในการอบบนบรรจุภัณฑ์) จัดพิซซ่ามินิบนแผ่นอบ
- ใส่ 2 ส่วนของยอดบนพิซซ่าแต่ละชิ้น (สำหรับพิซซ่าขนาดเล็ก - Margherita โรยเล็กน้อยของโหระพาหั่นบาง ๆ ลงบนพิซซ่าและจากนั้นก็ให้มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ด้านบน)
- ผิง 15 นาทีจนชีสเป็นฟอง เอาพิซซ่าออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น 2 หรือ 3 นาทีก่อนเสริฟ
เนื้อย่างกับซอสพืชชนิดหนึ่งบนขนมปัง Melba
คุณสามารถ ย่างชิ้นเนื้อได้ เองเมื่อก่อนหรือคุณสามารถซื้อเนื้อย่างหั่นบาง ๆ ได้ที่เดลี่
ส่วนผสม (อาหารว่างประมาณ 35 รายการ)
- ครีมคัท 2/3 ถ้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะเตรียมพืชชนิดหนึ่ง
- ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1 กล่องขนมปังปิ้ง Melba
- เนื้อวัวคั่วหั่นบาง ๆ 1 ปอนด์
- หัวไชเท้าหรือกะหล่ำอื่น ๆ หรือแพงพวย
คำสั่ง
- ผสมครีมหรือครีมเปรี้ยวมะรุมมัสตาร์ดและเกลือลงในชามและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
- วางขนมปังปิ้ง Melba ลงบนถาดเสิร์ฟ ตัดเนื้อวัวลงในแถบขนาด 2 นิ้วและห่อแต่ละชิ้นขึ้นด้านบนของขนมปังปิ้ง Melba
- ใช้ช้อนชา 1/8 ช้อนชาวางซอสมะรุมที่ด้านบนของเนื้อย่างแต่ละชิ้น
วางคู่ของต้นกล้าหรือชิ้นส่วนของแพงพวยที่ด้านบนของซอสและให้บริการ
ไส้กรอกม้วน
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถทำวันหรือสองวัน (หรือแม้แต่สัปดาห์) ก่อน แช่แข็งไส้กรอกม้วนแล้วหั่นและอบ ง่ายมาก!
ส่วนผสม (30 ถึง 40 เมนูอาหารว่าง)
- 1 ขนมพัฟแพคเกจละลายน้ำแข็ง
- ไส้กรอกอิตาเลียน 1 ปอนด์ (หรือเนื้อ ไส้กรอกอื่น ๆ )
- 1 ไข่ตีด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดภาษาอังกฤษ (Colman's) หรือมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
คำสั่ง
- วางแผ่นขนมพัฟไว้ 1 แผ่นบนกระดานตัดที่มีฟอยหรือพื้นผิวงานอื่น ๆ
- ใช้เนื้อไส้กรอกส่วนหนึ่งและม้วนไว้ในมือของคุณให้เป็นซิการ์รูปร่างที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้วและน้อยกว่าความยาวของปลายสั้นของขนมพัฟ
- วางซิการ์ไส้กรอกที่ด้านบนของขนมพัฟและม้วนขนมรอบไส้กรอกทิ้งขอบ 1/2-inch ตัดส่วนนี้ของขนมและแปรงขอบ 1/2-inch กับไข่
- กดขนมด้วยกันปิดผนึก วางม้วนบนแผ่นอบกระดาษเรียงรายซึ่งสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ ทำซ้ำกับขนมพัฟที่เหลือและไส้กรอก แช่แข็งค้างคืน
- เปิดเตาอบที่ 425 ° F หั่นม้วนเป็น 4 หรือ 5 ชิ้นเท่ากันและจัดเรียงไว้ในแผ่นอบแบบเรียงราย อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนขนมพองและสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาอบและรอ 2 นาทีก่อนเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ด