เหล่านี้ง่าย fritters บวบเป็นวิธีที่อร่อยเพื่อให้การใช้บวบเมื่อมันเริ่มล้นสวนและตลาดที่อยู่ใกล้คุณ บวบขูดง่ายผสมกับไข่และแป้งและปรุงสุกเช่นแพนเค้ก ผลที่ได้คือนุ่มและกรอบ - ขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบอาหารเรียกน้ำย่อยหรือมื้อเบา
ให้พวกเขาตามที่พวกเขามีเพียงโรยเกลือทะเลหรือให้บริการพวกเขาด้วย Salsa Fresca เผ็ดหรือ Cilantro-Mint Chutney สดใส (ตามที่ภาพ) หรือซอสอื่น ๆ kicky เพื่อเน้นความหวานของพวกเขา
รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามสูตรนี้เพื่อเพิ่มความสนุกให้กับบวบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- บวบ 1 ปอนด์
- 1 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- เกลือช้อนชา 1/4 (เกลือทะเล)
- น้ำมันพืชหรือคาโนลาสำหรับทอด
วิธีการทำมัน
- ขูดบวบลงบนกระเจี๊ยบขนาดใหญ่เข้าชามขนาดใหญ่ เลื่อนบวบไปด้านใดด้านหนึ่ง
- แตกไข่ลงในชามขนาดเล็กและตีจนไม่มีไข่แดงที่แตกต่างกันและบิตสีขาว ใส่ไข่ไก่ลงในบวบและคนให้เข้ากัน
- โรยผสมไข่เค็มกับแป้งและเกลือและคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ปิดและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีและใช้เวลาหลายชั่วโมง
- (หรือประมาณ 1/4 นิ้วลึก) ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อเหนือความร้อนสูงปานกลางถึง 350 ° F ถึง 375 ° F คุณรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อใดที่ร้อนพอ บิตของแป้งลงในกระทะควรฉ่าทันที; ถ้าน้ำมันไม่ให้น้ำมันใช้เวลาอีกสักหน่อยเพื่อให้ความร้อนขึ้น (ถ้ามันร้อนขึ้นและน้ำตาลในทันทีน้ำมันก็ร้อนเกินไป - ลดความร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย)
- ใส่ช้อนเต็มหัวกะทิลงในกระทะ ให้เรียบด้วยด้านหลังของช้อนเพื่อให้เป็นแบบฟูตเตอร์หรือแพนเค้ก คุณควรจะสามารถพอดีกับสี่ fritters ในกระทะขนาด 10 นิ้วในแต่ละครั้ง ปรุงอาหารจนฟรุตเป็นสีน้ำตาลที่ด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 4 นาที ใช้ไม้กางเขนเพื่อพลิกฟริตเตอร์มากกว่าและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้างประมาณ 4 นาที ดูข้อมูลเพิ่มเติมว่าฟริงเกอร์มีสีน้ำตาลและสุกตลอดเวลาเนื่องจากอุณหภูมิที่แน่นอนของน้ำมันและแป้งจะแตกต่างกันไปตามเวลาในการหุงต้ม
- ในขณะที่คนปรุงอาหารปรุงอาหารให้พิมพ์แผ่นกระดาษหรือแผ่นอบด้วยชั้นผ้าขนหนูกระดาษ เมื่อฟริตเตอร์เป็นสีน้ำตาลและอ่อนโยนให้โอนไปยังแผ่นกระดาษเรียงรายเพื่อระบายน้ำ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
- เสิร์ฟอาหารจานด่วนทันที หากไม่สามารถทำได้คุณสามารถอุ่นได้โดยการใส่ลงในเตาอุ่น (ประมาณ 200 ฟุต) ถ้าจำเป็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 69 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 26 มก |
| โซเดียม | 262 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |