เซอร์เบียวันคริสต์มาสอีฟ หรือ badnje vece จะไม่เหมือนกันหากไม่มีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เรียกว่า vruca rakija (ซึ่งหมายถึง "hot" และ " raya " หมายถึง "brandy") หมายถึง " rakija " (rrah-kee-yah) หรือ rakia .
Rakija มักจะเป็นที่ชัดเจนเป็นน้ำและเมาที่อุณหภูมิห้องหรือเย็น แต่เมื่อเคี่ยวกับน้ำตาลคาราเมลและน้ำที่จะกลายเป็นเครื่องดื่มร้อนที่มีศักยภาพ ( vruca rakija ) สำหรับวันคริสต์มาสอีฟจะพัฒนาสีเหลืองอำพัน
ทุกครอบครัวและกลุ่มคริสตจักรมีสูตรที่ได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด หลังจากวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิมและวันคริสต์มาสหรือการเผาไหม้ที่ไม่ดีจะมีผู้ที่สัตย์ซื่อเพลิดเพลินกับการจิบผืนผ้าใบ นี่เป็นภาพขนาดใหญ่ของโบสถ์ St. Sava (Merrillville, Ind.) ที่ทำขึ้นเป็นกลุ่มของ vruca rakija
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ rakija โปรดดูข้อมูลด้านล่างหลังจากดูเส้นทางไปยังสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วย slivovitz (บรั่นดีบ๊วย)
- 3 ถ้วยน้ำ
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดกลางที่มีก้นสเตนเลสหนาหยดลงใน 1/2 ถ้วยตวง ปล่อยให้น้ำตาลละลายละลายเป็นครั้งคราวจนเป็นของเหลวที่สมบูรณ์และสีน้ำตาลที่ดีดูอย่างต่อเนื่อง
- เมื่อน้ำตาลและ caramelized แต่ไม่เผาทันทีเอาออกจากความร้อนและใส่ใจอย่างเคร่งครัดเพิ่ม 1/2 ถ้วย slivovitz และ 3 ถ้วยน้ำ
- กลับไปให้ความร้อนกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะถึงจุดเดือดและน้ำตาลละลายให้หมด
- ระวังอย่าให้เดือด ต้องเฝ้าดูอยู่ตลอดเวลา เสิร์ฟร้อนๆ
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Rakija
Rakija เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีประสิทธิภาพซึ่งทำมาจากการกลั่นของผลไม้หมักเกือบทุกชนิดซึ่งมีชื่อ rakija เฉพาะของตัวเอง Slivovica (plum rakija) เป็นที่นิยมมากที่สุดและแข็งแกร่งที่สุดและใช้ในการทำ vruca rakija แต่คุณสามารถหาแอพริคอตลูกพีชองุ่นมะเดื่อมะตูมหรือแม้แต่ต้นสนชนิดหนึ่ง แต่ละคนมีรสชาติของตัวเองที่สามารถบอบบางหรืออยู่ในใบหน้าของคุณ
Rakija คือ South Slavs เนื่องจากวอดก้าเป็นชาวโปแลนด์หรือรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเซอร์เบียบัลแกเรียโครเอเชียบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนามาซิโดเนียและมอนเตเนโกรและกำลังคืบคลานเข้าไปในหัวใจของประเทศที่ไม่ใช่ชาวสลาฟเช่นโรมาเนียแอลเบเนียและอื่น ๆ .
เครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพนี้ใส แต่เมื่อรวมกับน้ำตาลและน้ำคาราเมลในวันคริสต์มาสอีฟจะใช้สีอำพันสีทอง แน่นอนมันอุ่นคนจากเท้าขึ้น
Hooch แบบโฮมเมด
rakija ที่ดีที่สุดคือโฮมเมด ชาวเซอร์เบียมีความภาคภูมิใจในการผลิตของตัวเองและเราสามารถรับรองได้ว่าดีกว่ารากาย่าบรรจุขวดซึ่งมักประกอบด้วยสารกันบูด ถ้าคุณต้องการลองสิ่งที่เป็นจริงรับมือกับชุดของ homemade hooch
ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 50% ถึง 80% แต่ส่วนมากต้องการผลิตได้สูงถึง 90%
การรักษาอาการเมาค้างเซอร์เบีย
หลังจากคืนรากายาดื่มหรือเครื่องดื่มที่มีศักยภาพอื่นเพื่อนชาวเซอร์เบียของฉันสาบานด้วยถ้วย กาแฟตุรกีที่ แข็งแรง แต่ burek และแก้วเย็น kefir ยังเป็น cures ยอดนิยม นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การรักษาอาการเมาค้างของยุโรปตะวันออก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 50 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |