สูตร กาแฟตุรกี นี้เป็นเรื่องธรรมดาระหว่างชาวเซอร์เบีย ( ตุรกีคาฟา ), โครเอเชีย ( ตุรกีเคนยา ), บัลแกเรีย, โรมาเนียและยุโรปตะวันออกอื่น ๆ มันทำในพิเศษจัดการยาวมักจะทองแดงหม้อที่มีริมฝีปาก แต่ไม่มีฝาปิดและได้เก็บชื่อของตุรกี - หรือ djezva
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการให้บริการแต่ละครั้ง:
- ถ้วยน้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชากาแฟบดละเอียดมากตุรกี
วิธีการทำมัน
- วางน้ำเย็นและน้ำตาลเข้าและนำไปต้ม เทออกบางส่วนลงในถ้วย demitasse เทกาแฟลงในน้ำเดือดและปล่อยให้มันกลับไปต้ม นำออกจากเครื่องทำความร้อนและเติมน้ำจากถ้วยที่กรองแล้วใส่จานรองและปล่อยให้สูงชัน 30 วินาที
- เทลงในถ้วย demitasse และให้บริการในครั้งเดียวหรือนำ dzezva เข้าไปในห้องอาหารและเทกาแฟที่ด้านหน้าของแขก