สูตรย่างเนยที่แสนอร่อย

เนื้อมันฝรั่งอบกรอบสีน้ำตาลทองสดๆร้อนๆจากเตาอบจะอร่อยไม่อาจต้านทานได้ การทำมันฝรั่งอบที่สมบูรณ์แบบไม่ใช่เรื่องยากเท่าที่คุณจะเห็นในสูตรซุปเปอร์นี้ง่าย แต่มีเคล็ดลับที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาออกจากเตาอบกรอบสีทองและกรุบ คุณสามารถทำตามขั้นตอนทั้งหมดในสูตรด้านล่าง

ถ้าคุณมีอาหารมื้อเย็นขนาดใหญ่เพื่อเตรียมอาหารอาจจะเป็น อาหารมื้อคริสต์มาสหรือ บางที อาหารกลางวันวันอาทิตย์ เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบและคุณจะผลักดันให้เวลามันฝรั่งสามารถคั่วครึ่งวันก่อนอุ่นแล้วเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบร้อน

สิ่งที่คุณต้องการ

• มันฝรั่ง floury ขนาด 500 ปอนด์ 1 กิโลกรัม King Edwards ดีปอกเปลือก
• 4 ช้อนโต๊ะไขมันห่าน ** น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

วิธีการทำมัน

ทำหน้าที่ 4

• เปิดเตาอบที่ / 220C / 425F / Gas 7
• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดใหญ่
• ใส่มันฝรั่งลงในกระทะทาด้วยน้ำเย็นเติมโรยเกลือแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดลดความร้อนและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้มากกว่าการปรุงอาหาร มันฝรั่งควรจะแน่นมาก ดีกว่าที่จะกระชับกว่าอ่อนเกินไป
• ระบายมันฝรั่งในกระชอน ค่อย ๆ เขย่ากระเชอไปที่ปุยด้านนอกของมันฝรั่งอีกครั้งไม่เกินเขย่า

• อุ่นไขมันหรือน้ำมันลงในกระป๋องที่คั่วจนร้อนมาก แต่ไม่ไหม้ ใส่มันฝรั่งลงในไขมันร้อน ใช้มันฝรั่งช้อนโต๊ะแต่ละมันฝรั่งกับไขมันร้อนในกระป๋องนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งจากการเกาะ นำกระป๋องที่ปิ้งออกมาใส่ลงในเตาอบและย่างจนเป็นสีเหลืองทองและเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นครั้งคราวประมาณ 45 นาที
• เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับสำหรับการทำมันฝรั่งอบของคุณสมบูรณ์แบบทุกครั้ง:

Roasties - ตามที่พวกเขาเรียกด้วยความรัก - เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ แต่ทำตามสองเคล็ดลับเพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น

• อย่าตัดมันฝรั่งของคุณเล็กเกินไปหรือจะสลายตัวลงในน้ำ พวกเขาควรจะตัดเป็นชิ้นอ้วนขนาดใหญ่ (ประมาณ¼เฉลี่ยมันฝรั่งสำหรับแต่ละ)
• ใช้มันฝรั่ง floury มันฝรั่ง Floury จะทำให้คุณมีกรอบด้านนอกและนุ่มนุ่ม ดูด้านล่างสำหรับมันฝรั่งที่ดีที่สุดที่จะใช้
• ** ไขมันห่านจะให้รสชาติที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งย่าง มันมีราคาแพงเมื่อเทียบกับไขมันอื่น ๆ แต่คุ้มค่า ถ้าไม่เนื้อวัวหรือน้ำมันหมูเป็นที่ดีที่สุดถัดไปและน้ำมันพืชเสมอที่ดีทั้งหมดกลม

มันฝรั่งที่ดีที่สุดที่จะใช้สำหรับ Roasties ของคุณ

• King Edward, Maris piper เป็นแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม Red Roosters ให้ผลลัพธ์ที่ดีและรูปแบบเนื้อสัมผัสเล็กน้อยจากนั้นลองใช้ Maris Peer หรือ Charlotte
• แม้ว่าจะไม่ได้ใช้สำหรับวันอาทิตย์กลางวันแบบดั้งเดิมการพ่นของพริกหรืออื่น ๆ เผ็ดผงหรือ rubs เพิ่มรสใหม่ เหมาะสำหรับบาร์บีคิวหรือเป็นอาหารข้างเคียงกับพริกหรือเนื้อย่าง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	85
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	10 มก
คาร์โบไฮเดรต	19 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)