เมื่อฉันคิดถึงช่วงฤดูร้อนฉันจะคิดถึงไอศกรีมและสูตรขนมหวานแบบแช่แข็งโดยอัตโนมัติ การทานอาหารแช่เยือกแข็งไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะที่จะทำด้วยเช่นกัน ไอศกรีม sorbets น้ำแข็งนมโยเกิร์ตแช่แข็งและ gelato ทั้งหมดสามารถใช้ในสูตรง่ายเหล่านี้
อย่าปล่อยให้ฤดูร้อนผ่านโดยไม่ต้องพยายามบางส่วนของเหล่านี้ง่ายและอร่อยสูตรขนมแช่แข็ง
สูตรขนมหวานในฤดูร้อนที่แช่แข็ง
- ขนมสตรอเบอร์รี่มิ้นท์
ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้สวยและอร่อย
- ช็อกโกแลตบาร์ถั่วลิสง
นี่เป็นสูตรขนมหวานที่ฉันชอบที่สุดตลอดกาล หนึ่งกัดและคุณจะรู้ว่าทำไม - ไอศกรีม Parfaits กรวย
มันสนุกที่จะกินสูตรนี้; ซันเดย์อยู่ในไอศกรีมกรวย! - แซนวิชไอศกรีม
แซนด์วิชเหล่านี้สนุกกับการทำและรับประทาน - เบอร์รี่มูสแช่แข็ง
ใช้ผลเบอร์รี่ที่คุณต้องการในสูตรนี้ - พายมะนาว
มีอะไรที่ดีกว่าไอศกรีมพาย หนึ่งทำด้วยน้ำมะนาว! - Buster Bars
สูตรนี้รสชาติเช่นเดียวกับการรักษาบาร์โคนม - ง่าย Tartufo
Tartufo เป็นของหวานไอศกรีมเล็กน้อย - เค้กไอศครีมช็อกโกแลตเค้กเนยถั่วลิสง
'Nuff กล่าวว่า. - Fudgsicle พาย
สูตรนี้มีรสชาติคล้ายกับพุดดิ้งในเปลือกพาย - Rocky Road Pie
ถ้าคุณรักบาร์ถนนหินสูตรนี้กับช็อกโกแลตถั่วและมาร์ชเมลโลว์เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น - Super Fast Eclairs
สูตรนี้ใช้เวลาประมาณ 5 นาที - Sorbet Parfait
และในที่สุดขนมชนิดนี้ก็มีสุขภาพที่ดีเหมือนเดิมค่ะ
มีเทคนิคบางอย่างในการทำงานกับไอศกรีม
โดยปกติแล้วจะต้องนุ่มนวลก่อนที่คุณจะสามารถแพร่กระจายในเปลือกพายหรือวางชั้นไว้ระหว่างคุกกี้ คุณสามารถลดไอศกรีมลงในเตาอบไมโครเวฟได้โดยใช้พลังงาน 30% เป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาที โปรดตรวจสอบไอศกรีมที่จุด 20 วินาทีจากนั้นให้ทิ้งไว้ประมาณ 1 ถึง 2 นาที ไอศกรีมสามารถนิ่มนวลได้โดยปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
และคุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อลดไอศกรีมได้เช่นกัน ตีไอศกรีมที่มีขนาดปานกลางเป็นเวลา 30 ถึง 40 วินาทีจนกว่าความนุ่มนวลจะเนียน
เมื่อขนมของคุณเสร็จสิ้นให้แช่แข็งไว้อย่างน้อย 3 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนเสริฟหรือทำตามคำแนะนำในสูตร นำของหวานออกจากตู้แช่แข็งประมาณ 20 ถึง 30 นาทีก่อนเสิร์ฟดังนั้นจึงนุ่มเล็กน้อยและรสชาติสามารถออกดอกได้
หากคุณกำลังทำไอศครีมของตัวเองคุณสามารถแช่แข็งได้ในตู้แช่แข็งแบบกระทะแบบดั้งเดิมโดยใช้สัดส่วนของน้ำแข็งบด 2 ถ้วยที่ปกคลุมด้วยเกลือแร่ 1/2 ช้อน ไอศกรีมจะนุ่มนวลและดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้คัสตาร์ดนั่งในตู้เย็นค้างคืนก่อนแช่แข็ง