Tartufo เป็นขนมไอศกรีมอิตาเลียนที่มักทำจากเจลาโต ไอศกรีมตักขึ้นเป็นลูกเล็ก ๆ และปกคลุมด้วยช็อกโกแลตละลายที่อุดมไปด้วย ของหวานอิตาเลียนคลาสสิกเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและจานที่น่าประทับใจจริงๆที่จะให้บริการแก่ บริษัท
คุณสามารถทำจากทุกชนิดของรสชาติที่แตกต่างของไอศครีมและผลไม้ ลองใช้ไอศกรีมพีแคนกับขนมปังพีชหรือไอศครีมฟัดจ์กับบลูเบอร์รี่อบแห้ง หรือไอศครีมกาแฟที่มีช็อคโกแลตปกคลุมเมล็ดกาแฟหรือ ไอศครีมวานิลลา กับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปบดและแครนเบอร์รี่แห้ง ความเป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุด! นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยช็อคโกแลตปกคลุมลูกน้อยที่มีสีโรย
เพลิดเพลินกับขนมนี้กับกาแฟหลังอาหารอิตาเลียนและลิ้มรสทุกมื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3-1 / 2 ถ้วย
- ไอศกรีมช็อกโกแลต
- 1-1 / 2 ถ้วยเชอร์รี่ (แช่แข็ง, หลุม, ละลายและสับ
- ช็อกโกแลตนม 1 แก้ว (สับ)
- คุกกี้แซนวิชช็อกโกแลต 20 ชิ้น (บดละเอียด)
- ถ้วยช็อกโกแลต semisweet 1-1 / 2 ช่อ
- 1/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตนม (สับ)
- น้ำมันพืชธรรมดา 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ปล่อยให้ไอศครีมยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อยก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับสูตร ผัดไอศกรีมจนกว่าจะใช้งานได้ค่อนข้างง่าย แต่อย่าปล่อยให้มันหลอมละลายหรือเนื้อจะเน่าเสีย
- ผสมเชอร์รี่สับและช็อกโกแลตนมที่สุก 1 ถ้วยลงในไอศครีม ตักไอศครีมลงในแปดสิบหรือสิบสองลูกโดยใช้ตักไอศกรีมขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการ
- ม้วนลูกไอศครีมในคุกกี้บดเพื่อให้ขนได้ดี วางลูกไอศครีมที่เคลือบลงบนแผ่นคุกกี้เรียงรายไปด้วยกระดาษเคลือบและแช่แข็งจนแน่นมากประมาณ 3 ชั่วโมง
- จากนั้นในถ้วยแก้วปลอดภัยจากไมโครเวฟให้รวมชิปช็อกโกแลต semisweet เข้ากับน้ำมัน ละลายส่วนผสมนี้ด้วยกำลังไฟฟ้า 50% เป็นเวลา 2-4 นาทีกวนหลังจากทุกนาทีจนกระทั่งช็อกโกแลตละลายและเรียบ นำช็อกโกแลตออกจากเตาไมโครเวฟและคนให้เข้ากันช็อกโกแลตนมที่ผัด 1/2 ถ้วยตวงต่อจนส่วนผสมเนียน ๆ เทส่วนผสมนี้ลงไปอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้ไอศกรีมหลุดเมื่อจุ่มลง
- วางลูกบอลไอศครีมแช่แข็งไว้บนตะแกรง ช้อนช็อกโกแลตละลายเหนือลูกแต่ละด้านเคลือบด้านบนและด้านทั้งหมด ค่อยๆวางลูกบอลไว้บนแผ่นคุกกี้ที่ปกคลุมด้วยกระดาษแว็กซ์และแช่แข็งอีกครั้งจนกว่า บริษัท จะแน่นหนาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงทา Tartufo ลงในถ้วยมัฟฟินกระดาษและปิดฝาพลาสติกให้แน่น สามารถเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้ถึง 2 สัปดาห์ นำ Tartufo ออกจากช่องแช่แข็ง 10 นาทีก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 2337 |
| ไขมันรวม | 161 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 95 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 49 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 80 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 188 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 43 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |