มีอาหารบางอย่างที่ทำให้เกิดวันฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบและ Classic English Eton Mess เป็นหนึ่งในนั้น
ขนมที่เป็นแก่นสารของอังกฤษจะต้องรวมอยู่ในรายการสูตรสตรอเบอร์รี่ ของหวานเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการทำและทำให้การใช้สตรอเบอร์รี่สุกที่ดีในช่วงฤดูร้อนเมื่อมีมากมาย สตรอเบอร์รี่ที่แช่เย็นหรือบรรจุกระป๋องง่ายไม่ทำงานเพราะความสดและกลิ่นของผลไม้ที่ทำให้สุกในฤดูร้อนทำให้ขนมนี้เป็นพิเศษ
ตามเนื้อผ้าจานถูกเสิร์ฟที่ Eton College แต่ว่ามันมามีชื่อไม่ชัดเจน เรื่องหนึ่งคือสุนัขลาบราดอร์นั่งอยู่บนตะกร้า ปิกนิก ที่ด้านหลังของรถและบีบสตรอเบอรี่และขนมเมอแรงค์ หนึ่งความคิดคือ "ระเบียบ" เป็นของหวานค่อนข้างอร่อยและชื่อติดอยู่
แม้ว่าเรื่องนี้ไม่เป็นความจริง แต่ก็เป็นเรื่องที่น่ารัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 300 มล. (1 ¼ถ้วย)
- วิปครีม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ดี) น้ำตาล
- 100g (1 2/3 ถ้วย) meringues สำเร็จรูป
- 450g (3 ถ้วย) สตรอเบอร์รี่สด
วิธีการทำมัน
- ใส่ ครีมวิปปิ้งลง ในชามผสมขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและแส้ตีด้วยไฟฟ้าจนครีมมีน้ำหนักเบาและนุ่ม ไม่ต้องแส้ - ความสำเร็จของจานต้องใช้วิปปิ้งครีมเบา ๆ ยอดควรลุกขึ้นยืนด้วยเคล็ดลับเบา ๆ หล่นลงมาเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง
- แบ่ง meringue ออกเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ๆ และค่อยๆผัดลงในครีม ไม่ต้องกังวลหากบางส่วนของ meringue crumbles เพียงเพิ่มนี้เกินไป; มันจะละลายลงในครีม (ยำ)
- วางสตรอเบอร์รี่ลงไปในชามผสมขนาดใหญ่อีกอันหนึ่งและกดเบา ๆ ด้วยด้านหลังของส้อมเพื่อแบ่งสตรอเบอรี่เล็กน้อยและปล่อยน้ำบางส่วน อย่าหนักเกินไปกับการสควอช คุณไม่ต้องการน้ำซุปข้น ผัดสตรอเบอร์รี่เบา ๆ ลงในครีม
- ลดครึ่งลงแล้วสตรอเบอรี่ที่เหลือ
- ใส่ส่วนผสมครีมลงในถาดเสริฟขนาด 18 ซม. (7 ") หรือจานที่ให้บริการแก้วด้านบนด้วยชิ้นสตรอเบอรี่แช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาทีในตู้เย็นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (ไอซิ่ง) ก่อนเสริฟ
- หรือเสิร์ฟในชามขนมหวานหรือแก้ว มีความต้องการน้อยสำหรับสิ่งอื่นควบคู่ไปกับ; มันอร่อยเหมือนเดิม
- รับประทาน Eton Mess ในวันที่ทำราวกับเก็บเมอแรงค์ไว้อย่างนุ่มนวล
หมายเหตุเกี่ยวกับระเบียบอีตันเคาะ:
Eton Mess แบบดั้งเดิม ทำด้วยสตรอเบอร์รี่ แต่สามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ Rhubarb Mess เป็นตัวอย่างที่ดีราสเบอร์รี่ยังทำงานได้ดี แต่ระวังอย่าให้สควอชมากเกินไป
พิจารณาใช้ราสเบอร์รี่อร่อยแม้ไม่ใช่แบบดั้งเดิม
หากต้องการเรียกการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเปลี่ยน ครีม ให้เป็นรส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 233 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 43 มก |
| โซเดียม | 47 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |