เป็นที่น่าอัศจรรย์ว่าส่วนผสมในชีวิตประจำวันไม่กี่สามารถมารวมกันเพื่อให้จานด้านที่น่าตื่นตาตื่นใจกับความพยายามน้อยมาก นั่นคือสิ่งที่คุณจะได้พบในสูตร ข้าวที่ อร่อยของชาว เมดิเตอร์เรเนียน นี้ เป็นส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับ หลักสูตรหลัก ๆ และง่ายพอสำหรับ weeknights ที่วุ่นวาย
จานนี้ประกอบไปด้วยรสชาติของใบโหระพาออริกาโนมะเขือเทศผักโขมมอสซาเรลล่าและปาร์มานี มันเยี่ยมมากที่ผู้ทดสอบรสชั่งใจแม้จะสาบานว่าจะสามารถให้แสงสว่างได้เกือบทุกจาน สิ่งที่ดีที่สุดก็คือไม่สามารถทำได้ง่ายและร้อน 30 นาทีถ้าคุณเก็บไว้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าว 1 1/2 ถ้วย (
- arborio )
- 1/2 ถ้วย
- หอมหวาน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 3 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน (สดสับหรือ 2 ช้อนชาแห้ง)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา (สดสับหรือ 2 ช้อนชาแห้ง)
- 1 ช้อนชา
- เกลือ (โคเชอร์หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1 pint
- มะเขือเทศ (เชอร์รี่หรือองุ่นตัดครึ่ง)
- 1 ถ้วย
- ชีสมอสซาเรลล่า ( ชีสเสิร์ฟชีส อิตาเลียนหรือชีสอิตาเลียน)
- ผักโขมออนซ์ 8 ออนซ์ (ถอดเคล็ดลับต้นขาออก)
- 1/4 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (สดขูด)
- ทางเลือก: ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย (สดสับ)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F. Coat จานแก้วขนาด 11 x 13 นิ้วหรือเซรามิคหม้อปรุงอาหารพร้อมสเปรย์ผักรสเนย
- เพิ่มข้าวและหัวหอมลงในหม้อปรุงอาหาร ใส่เนยละลายและคนให้เข้ากัน
- ผัดออริกาโนใบโหระพาและเกลือลงในน้ำซุปไก่ เทลงบนข้าว วางมะเขือเทศครึ่งลงบนยอด
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะ แห้ง
- นำออกจากเตาอบแล้วใส่ชีสมอสซาเรลล่าและผักขมลงในข้าวร้อนจนได้กระจายอย่างทั่วถึง ด้านบนมีชีส Parmesan ขูดและผักชีฝรั่ง
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนเสริฟ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
สูตรเช่นนี้ไม่ได้ตั้งอยู่ในหิน มีการทดแทนมากมายที่คุณสามารถใช้เพื่อให้เหมาะกับอาหารหรือสิ่งที่อยู่ในครัวของคุณในขณะนี้
- น้ำมันมะกอก อาจใช้แทนเนยได้
- ข้าว arborio สามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวขาวอื่นหรือผสมข้าวขาวและป่า สำหรับการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจของการก้าวลอง สูตร นี้ กับ orzo และข้ามข้าวสมบูรณ์
- ตอนแรกอาจดูเหมือนว่าผักขมมากเกินไปสำหรับจานนี้ โปรดจำไว้ว่าความร้อนจะทำให้ผักโขมร่วงลงมาเป็นเศษ ๆ ของปริมาณเดิม นอกจากนี้ผักขมจะถูกเพิ่มเข้ามาล่าสุดเพื่อรักษาสารอาหารสีและเนื้อสัมผัส
- ผักชนิดหนึ่งทำให้สารทดแทนที่ดีสำหรับผักโขม ถ้าคุณเลือกเส้นทางนี้ให้เพิ่มผักชนิดหนึ่งพร้อมกับมะเขือเทศ บรอกโคลีแช่เย็นไม่จำเป็นต้องละลาย
- รู้สึกกระปรี้กระเปร่าเพื่อเพิ่ม กระเทียมที่ กดลงเพื่อเพิ่มรสชาติ
- หากคุณต้องการทำอาหารมังสวิรัติเพียงแค่เปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นน้ำซุปผัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 232 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 696 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |