รูปแบบของ pilaf ข้าวประกอบด้วย orzo ซึ่งเป็นรูปข้าวขนาดเล็กทำให้เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มผักสับที่คุณโปรดปรานเพื่อเพิ่มโภชนาการและสีสันได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนชาเนยหรือน้ำมันมะกอก
- 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หัวหอม
- ข้าวเมล็ดยาวสีขาว 1/2 ถ้วย
- ถ้วย 1/2 orzo (พาสต้ารูปข้าว)
- น้ำซุปไก่หรือผัก 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/8
- ขมิ้น ไม่จำเป็น
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม หรือผักชีฝรั่งสับ 1/2 ถ้วยตวงผักแช่แข็งของทางเลือก (ดูหมายเหตุ) ไม่จำเป็น
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยผักแช่แข็งของทางเลือกไม่จำเป็น (ดูหมายเหตุ)
วิธีการทำมัน
- ใส่หัวหอมลงในเนยหรือน้ำมันมะกอกจนกระทั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทึบ
- เพิ่มข้าวกล้องและต้นออร์โซลงในหัวหอม
- ผัดต่อเนื่องตลอดความร้อนปานกลางจนข้าวกลายเป็นสีขาวแล้วใส่น้ำไก่และน้ำอย่างระมัดระวัง (ข้อควรระวัง! มันจะฟองอย่างแรง)
- ผัดเกลือและขมิ้น นำไปต้ม. ปิดฝาลดความร้อนต่ำและเคี่ยวนาน 20 นาที
- ผัดในผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- ปุยด้วยส้อมและเสิร์ฟทันที
หมายเหตุ : ถ้าคุณต้องการเพิ่ม ผักแช่เย็น ให้วางลงในเครื่องกรองน้ำและใช้น้ำร้อนเหนือพวกเขาจนกว่าจะละลาย ใส่ผักที่ละลายแล้วใส่ส่วนผสมของข้าว 5 นาทีก่อนที่จะทำ รู้สึกอิสระที่จะใช้ผักที่เหลือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วลิสงข้าวโพดแครอท florets ผักชนิดหนึ่งถั่วเขียวและหน่อไม้ฝรั่งเป็นเพียงไม่กี่ของผักที่จะทำงานได้ดี
Orzo Rice Pilaf Recipe รูปภาพ© 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 113 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 3 มก |
| โซเดียม | 124 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |